盈虧平衡點(diǎn)的公式如下：盈虧平衡點(diǎn)=不變成本÷毛利率。
引流量、做存量各有方法。
對(duì)于那些畏懼管理、甘當(dāng)外行的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，廚房外包也是一種選擇。
作為廚房管理的“傻瓜方法”，六常管理法，受到業(yè)界的普遍歡迎。
毛利率是指餐飲企業(yè)毛利和銷售收入之間的比率，是衡量餐飲企業(yè)盈利能力和體現(xiàn)檔次標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。
優(yōu)化后的成果？看了你就知道了！
凡是死亡的餐廳，戰(zhàn)術(shù)上都是累死的，戰(zhàn)略上都是懶死的。
3個(gè)問(wèn)題，讓你“慧”選軟件。
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。
論餐飲連鎖會(huì)員管理新格局。
