后疫情時(shí)代，如何樹(shù)立自己的品牌信任、高效吸引客流、加速疫后復(fù)蘇進(jìn)程，是餐飲企業(yè)得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。

面對(duì)普遍的營(yíng)收下滑，快餐行業(yè)疫后逆勢(shì)“回血”的法寶就是：消除顧客的恐懼心理，讓顧客盡快進(jìn)門(mén)消費(fèi)，并通過(guò)提高品質(zhì)、服務(wù)和附加值，打造高滿意度的顧客消費(fèi)體驗(yàn)，具體怎么做呢？今天為大家分享“小滿手工粉”的案例，希望對(duì)你有所幫助。

小滿手工粉，是上海一家米粉類連鎖快餐品牌，始創(chuàng)于2018年，主營(yíng)石磨現(xiàn)蒸的手工米粉、特色小食，僅兩年時(shí)間就在餐飲品牌廝殺激烈的上海悄然壯大，現(xiàn)已擁有30多家直營(yíng)門(mén)店。

2020年疫情發(fā)生后，在眾多快餐品牌還處于歇業(yè)狀態(tài)的2月中旬，小滿手工粉憑借著上線天財(cái)商龍智慧餐廳與CRM會(huì)員管理系統(tǒng)，開(kāi)啟“無(wú)接觸餐廳”運(yùn)營(yíng)模式，不僅促使門(mén)店快速恢復(fù)營(yíng)業(yè)，還贏得了廣大顧客的肯定。

天財(cái)商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案，覆蓋快餐經(jīng)營(yíng)全場(chǎng)景，點(diǎn)餐、加餐、支付、后廚操作、出餐叫號(hào)，全程“無(wú)接觸運(yùn)營(yíng)”，規(guī)避接觸風(fēng)險(xiǎn)，降低人工成本，全面提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)。

無(wú)接觸堂食場(chǎng)景體驗(yàn)

01、無(wú)接觸式點(diǎn)餐支付

點(diǎn)餐界面自由定義，千店千面；套餐、智能推薦菜、加價(jià)購(gòu)功能，提升客單價(jià)；買單可使用優(yōu)惠券、儲(chǔ)值卡、積分等組合方式。

02、無(wú)接觸式后廚接單

后廚KDS/POS自動(dòng)接單，實(shí)現(xiàn)前廳訂單和后廚備餐之間的信息協(xié)同，縮短備餐時(shí)間，提高出餐效率。

03、無(wú)接觸式叫號(hào)取餐

KDS配合掃描廚打單叫號(hào)，叫號(hào)屏通知取餐信息，叫號(hào)屏背景圖案、語(yǔ)音均支持門(mén)店自定義，千店千面，顧客可通過(guò)大屏/手機(jī)端同時(shí)接收取餐通知，快捷、個(gè)性化，提升顧客體驗(yàn)感。

鎖定消費(fèi)頻次，增加復(fù)購(gòu)率

小滿手工粉借助天財(cái)商龍CRM會(huì)員管理系統(tǒng)，推出“點(diǎn)餐隨機(jī)紅包”、“智能充值”、“評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)”等營(yíng)銷活動(dòng)，喚醒潛在顧客、鎖定消費(fèi)頻次、長(zhǎng)期留存客戶。

01、點(diǎn)餐隨機(jī)紅包，快速轉(zhuǎn)化會(huì)員

手機(jī)點(diǎn)餐彈出隨機(jī)紅包，對(duì)未到店消費(fèi)過(guò)的新顧客群體，領(lǐng)取紅包即注冊(cè)成為會(huì)員，并可領(lǐng)取代金券。通過(guò)手機(jī)點(diǎn)餐的營(yíng)銷手段，可以把進(jìn)店客流的50%以上輕松轉(zhuǎn)化為會(huì)員。

02、智能充值，提升會(huì)員消費(fèi)頻次

手機(jī)支付界面同時(shí)實(shí)現(xiàn)智能充值的自動(dòng)推薦，無(wú)需二次跳轉(zhuǎn)；充值智能推薦檔次，自動(dòng)顯示各級(jí)儲(chǔ)值力度，消費(fèi)者可選擇適合自己的儲(chǔ)值方案。相比收銀臺(tái)買單引導(dǎo)充值，手機(jī)買單時(shí)增加充值界面更容易觸達(dá)到每位顧客。通過(guò)智能充值，既可以幫助商家回籠資金，又提前鎖定了顧客的來(lái)店次數(shù)，提升了顧客黏性。

03、評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)，留存顧客滿意度

顧客在用餐完成后可以對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)，建議商家此時(shí)選擇以“評(píng)價(jià)紅包”“評(píng)價(jià)贈(zèng)券”等方式鼓勵(lì)顧客評(píng)價(jià)。這樣不僅能提前鎖定顧客下一次消費(fèi)，帶動(dòng)復(fù)購(gòu)；還可以通過(guò)評(píng)價(jià)多維度搜集購(gòu)客滿意度信息，使評(píng)價(jià)綁定人實(shí)時(shí)進(jìn)行客情維護(hù)，倒逼餐飲企業(yè)加強(qiáng)管理，從而提升顧客滿意度。

NPS評(píng)價(jià)是天財(cái)商龍為商家做的“推薦指數(shù)分析”，商家通過(guò)它可以了解到有多少顧客愿意把餐廳推薦給朋友。

疫情之下，餐飲企業(yè)數(shù)字化基建是抗風(fēng)險(xiǎn)的必要補(bǔ)充，已成為了大勢(shì)所趨。誰(shuí)能盡早的發(fā)掘消費(fèi)者被抑制的需求，順勢(shì)布局新的商業(yè)模式，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)，誰(shuí)就擁有拓寬盈利的空間。

天財(cái)商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案，未來(lái)也將繼續(xù)做餐飲商家的“經(jīng)營(yíng)大腦”，通過(guò)無(wú)接觸點(diǎn)餐、智能廚房管理、會(huì)員營(yíng)銷等與快餐業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)流程高度匹配的產(chǎn)品功能，幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)模式向信息化模式的升級(jí)，助力餐企疫后快速?gòu)?fù)蘇。

上線智慧餐廳，開(kāi)啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，咨詢網(wǎng)站客服或撥打熱線：4006259625。

以上部分圖片拍攝于新冠疫情爆發(fā)前。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳（外賣小程序）等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。