目前除湖北省外，全國(guó)餐飲行業(yè)的平均營(yíng)業(yè)率已達(dá)到90.47%（數(shù)據(jù)來(lái)源：天財(cái)商龍“戰(zhàn)疫情”實(shí)時(shí)餐飲大數(shù)據(jù)）。

但是，作為第三產(chǎn)業(yè)的排頭兵，在消費(fèi)者還未完全消除對(duì)疫情的擔(dān)憂、餐廳仍需控制門(mén)店客流人數(shù)保證安全距離的情況下，餐飲企業(yè)到底應(yīng)該做些什么？而哪些動(dòng)作是能夠在日后為搶占有利市場(chǎng)地位蓄勢(shì)的？

4月8日14:30，天財(cái)商龍“智匯餐飲”第3期線上直播將在抖音、微博、微開(kāi)講并機(jī)直播！

此次直播，天財(cái)商龍聯(lián)合天津烹飪協(xié)會(huì)、黔西南州飯店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、劉一手集團(tuán)、福州市淳百味餐飲管理有限公司、振華卓越、肖衛(wèi)剛餐飲連鎖全案策劃公司、成都蜀滋香餐飲管理有限公司、黔西南州飯店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、永州餐飲協(xié)會(huì)及永州名廚委共同發(fā)起。

直播中，天財(cái)商龍餐飲研究院院長(zhǎng)張璇將與劉一手副總裁尹伊、淳百味創(chuàng)始人張萬(wàn)和以及振華卓越創(chuàng)始人胡振華、肖衛(wèi)剛餐飲策劃?rùn)C(jī)構(gòu)創(chuàng)始人肖衛(wèi)剛共議如何“決戰(zhàn)復(fù)蘇”！

1、如何防止復(fù)工后，成本比利潤(rùn)“回歸”快？

目前，復(fù)工復(fù)產(chǎn)全面鋪開(kāi)，消費(fèi)行業(yè)在趨暖進(jìn)程中。很多知名品牌已經(jīng)迎來(lái)了“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，但也有一定量的餐廳存在著客流嚴(yán)重不足的情況。復(fù)工后，人力、水電各項(xiàng)成本比客流率先“回歸”，成功的餐企采取了哪些有效措施？餐飲市場(chǎng)從復(fù)蘇到正常狀態(tài)究竟還有多遠(yuǎn)？來(lái)賓們將從以上維度給出答案。

2、自營(yíng)外賣(mài)之后，如何做好復(fù)蘇期盈利？

自營(yíng)外賣(mài)恐怕是這場(chǎng)疫情中最大的風(fēng)口，天財(cái)商龍自營(yíng)外賣(mài)小程序及自提功能已為超過(guò)千家餐飲企業(yè)帶來(lái)了自救過(guò)程中十分重要的現(xiàn)金流，并成功沉淀數(shù)量可觀的未來(lái)消費(fèi)動(dòng)力——會(huì)員。

那么，在復(fù)蘇階段，門(mén)店這個(gè)最大的流量入口開(kāi)啟后，餐飲企業(yè)又該做些什么來(lái)保障盈利呢？

（1）疫情之后，加盟型餐企又能做些什么？

（2）復(fù)蘇期的餐企有哪些“操作手冊(cè)”？

（3）外賣(mài)之后，誰(shuí)將會(huì)是下一個(gè)盈利增長(zhǎng)點(diǎn)？

（4）刺激堂食需要哪些措施？

（5）餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的日本，在災(zāi)后恢復(fù)上能給我們哪些啟發(fā)？

（6）餐飲新零售的“疫后前途”？

嘉賓們將從自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)及多年的行業(yè)積淀中，為餐飲人提煉一套套“精準(zhǔn)打法”！

3、疫情尾聲，突如其來(lái)的“危”怎樣才能轉(zhuǎn)為未來(lái)之“機(jī)”？

這次疫情與“非典”相比，一個(gè)很重要的特點(diǎn)就是“突然”，這樣的“突襲”讓很多餐飲企業(yè)無(wú)法提前制作預(yù)案、難以準(zhǔn)備足夠的現(xiàn)金流、人員材料都來(lái)不及安排…而這背后其實(shí)就是企業(yè)在決策速度、抗風(fēng)險(xiǎn)能力、多維度運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備上暴露出的短板。那么在“扛過(guò)”疫情之后，中國(guó)餐飲人會(huì)有哪些思考？在未來(lái)如何防患于未然、化被動(dòng)為主動(dòng)呢？

另一方面，當(dāng)疫情有了“海外版”，走在行業(yè)前端的、引領(lǐng)著“中餐出海”的優(yōu)秀餐企，又應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？本次沙龍的嘉賓將從專業(yè)角度就以上問(wèn)題給出答案。

4月8日（本周三）14:30，中國(guó)餐飲頭部品牌行業(yè)尖端優(yōu)秀導(dǎo)師與您相約！本次沙龍，每位收看直播的餐飲人都可以向來(lái)賓提問(wèn)！主持人將甄選有代表性的問(wèn)題，由嘉賓給予回答。

抖音（搜索“tiancaishanglong”）、微博（搜索“天財(cái)商龍”）、微開(kāi)講三大平臺(tái)并機(jī)直播，知名餐飲人在這里匯聚！只等你！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳（外賣(mài)小程序）等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。