產(chǎn)品經(jīng)理說

天財商龍平板點餐系統(tǒng)自面世以來，就憑借自己降低餐廳菜單更換成本、提高點餐效率的特點獲得了眾多餐廳的肯定，此次，我們在原有基礎(chǔ)上，著重對食客點餐體驗進(jìn)行了優(yōu)化，希望幫助餐廳提高點餐效率的同時，能夠在餐廳的前廳運營過程中提供一些幫助。

我是張曉燕，天財商龍平板點餐系統(tǒng)的產(chǎn)品經(jīng)理

自助餐，就是要讓服務(wù)員“消失”

自助餐作為一種減少桌前服務(wù)的業(yè)態(tài)，能夠有效降低餐廳的人力成本。再加上無拘無束的就餐環(huán)境，也受到了很多食客的青睞。結(jié)合自助餐以上兩個特點，天財商龍平板點餐系統(tǒng)針對整體用餐流程，在重要節(jié)點和餐廳痛點上進(jìn)行了優(yōu)化：

1.開臺

自助餐按人頭收費，因此成人/兒童之間的區(qū)別在開臺的時候“設(shè)置”好，能夠方便餐廳收取餐費。天財商龍平板點餐系統(tǒng)支持自助餐模式下的食客“類型”選擇。保證成人、兒童享受不同的用餐價格。

2.點餐

“明碼標(biāo)價”永遠(yuǎn)是避免糾紛的最好方法，但是如何巧妙的提示食客，TA想點的菜需要另付費呢？

天財商龍平板點餐系統(tǒng)在點餐界面上通過“標(biāo)明價格”，將需要另付費的菜品與未標(biāo)價的自助餐菜品進(jìn)行了區(qū)別，不僅可以讓食客了解需付費的價格，也免去了服務(wù)員的解釋和點餐服務(wù)，大大提高了前廳的運營效率。

此外，平板點餐系統(tǒng)現(xiàn)在支持顯示菜品描述，包括菜品使用的原料、適合幾人食用等等，那些餐廳想要食客知道的、有利于提高客單價的描述，都可以“出現(xiàn)”在食客眼前。在保證食客點餐體驗的同時，無需服務(wù)員對菜品進(jìn)行任何介紹。

3.菜品限量

還記得食客點選的菜品超過限量時，拿著押金條找服務(wù)員蓋章時抱怨的樣子嗎？食客的埋怨、服務(wù)員的委屈、一觸即發(fā)的糾紛…這些都將成為過去時，因為，此次迭代之后，天財商龍平板點餐系統(tǒng)可以支持菜品限量！

當(dāng)點選數(shù)量超過限量的時候，食客將不能繼續(xù)點選，從此餐廳將不再有限量菜品難控制的痛點！

非自助餐，挖好套路食客的坑

1.美食+美圖

當(dāng)美食與美圖相遇，沒有人能夠抵擋這樣的誘惑。所以，我們的平板點餐系統(tǒng)此次將點餐界面做成了一個極具表現(xiàn)力的“引誘”矩陣，餐廳可以根據(jù)菜品的熱銷度、毛利高低、是否特色菜等維度，安排菜品在同一頁面的展現(xiàn)大小。引導(dǎo)食客選擇餐廳想要TA點選的菜品，不僅讓食客擺脫了“選擇恐懼癥”，餐廳更是坐收漁利！

打造多樣化視覺效果

2.“自在”打造金牌高效服務(wù)

食客進(jìn)店，服務(wù)員“貼身”提供菜單，一直“守候”在落座點菜的食客旁邊，這樣的“壓迫式”服務(wù)已經(jīng)不再適合現(xiàn)在的消費市場，很容易讓食客感到局促。

天財商龍平板點餐系統(tǒng)現(xiàn)在支持先點菜后開臺，即食客進(jìn)店后，可自行點選喜歡的菜品，下單時呼叫服務(wù)員，再由服務(wù)員提供相應(yīng)服務(wù)。這樣不僅讓食客更加享受外出用餐的悠閑舒適，也可大幅減少服務(wù)員在單一桌位的服務(wù)時間，從而減少餐廳服務(wù)員數(shù)量，達(dá)到降低人力成本、提高人效的目的。

3.熟悉的菜品？那就快“點”才對！

翻臺率是影響餐廳業(yè)績的重要方面，所以，在不能限制食客用餐時間的情況下，盡可能的“擠壓”其他服務(wù)環(huán)節(jié)的時間變得尤為重要。所以，此次天財商龍平板點餐系統(tǒng)新增了列表方式顯示菜品。對于一些大眾化的菜品、飲品（比如可樂、雪碧等），餐廳可以通過列表方式展現(xiàn)，讓顧客快速點選菜品。

讓iPad成為餐廳的盈利工具，這才是餐飲人正確的iPad打開方式。

注：本文所述各功能僅可對接餐飲7使用。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點餐系統(tǒng)、庫房管理、會員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。