產(chǎn)品經(jīng)理說

天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)V7張曉燕

在冗長的餐廳管理鏈條上，如何把多個(gè)點(diǎn)上的效率提升匯聚成一個(gè)效率總量？這個(gè)問題是店長乃至餐飲經(jīng)營者不停思考的。此次天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)V7發(fā)布新版，從前廳營業(yè)、O2O運(yùn)營、后廚管理等多個(gè)方面為餐廳管理帶來效率提升新方法！

1、前臺營業(yè)模塊重構(gòu)（僅收銀模式）

（1）重新設(shè)計(jì)客位、點(diǎn)餐、結(jié)算三大界面，界面展現(xiàn)更清晰友好；

（2）功能按鈕與界面相結(jié)合，同類功能更聚焦；

（3）簡化功能操作步驟，提高收銀效率；

（4）最終實(shí)現(xiàn)全鍵盤操作，使整個(gè)收銀流程更便捷。

2、后臺管理：按消費(fèi)區(qū)域設(shè)置銷售價(jià)格

滿足一個(gè)餐廳不同的消費(fèi)區(qū)域價(jià)格不同的場景。餐廳包房的菜品價(jià)格可以設(shè)定得比大堂的菜品價(jià)格高，從而變相實(shí)現(xiàn)收取包房費(fèi)。

3、前臺營業(yè)：復(fù)制菜品功能

快速實(shí)現(xiàn)不同客位點(diǎn)選相同菜品的場景，提高工作效率。

今后，相鄰餐位的顧客再點(diǎn)相同菜品，服務(wù)員就可以直接復(fù)制菜品，僅修改做法口味就可以了！提升點(diǎn)餐速度的同時(shí)，滿足顧客對菜品口味的需求。

4、前臺營業(yè)：經(jīng)理日記

經(jīng)理日記可以登記天氣情況、考勤情況，促進(jìn)店員管理常態(tài)化。

天氣情況，可用于制作記錄未提供的報(bào)表；考勤情況，可用于記錄員工效能產(chǎn)值；

5、O2O：線上做法支持方案設(shè)置

微信餐廳可對同一樣菜品實(shí)現(xiàn)不同門店的做法差異化，全國連鎖品牌可更方便的實(shí)現(xiàn)“區(qū)域化”菜品口味。

6、O2O：線上餐廳運(yùn)營分析表

餐飲企業(yè)可查看企業(yè)整體、門店分別按筆數(shù)、金額兩種統(tǒng)計(jì)方式獲得的餐廳線上點(diǎn)餐、桌邊付運(yùn)營指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

通過線上餐廳運(yùn)營分析，企業(yè)決策者可以更好的把控線上餐廳推廣的效果。

用門店間數(shù)據(jù)對比，及時(shí)掌握各個(gè)門店推廣結(jié)果，督促各門店加強(qiáng)店間交流，互相借鑒成功經(jīng)驗(yàn)、避免問題重復(fù)出現(xiàn)。

通過關(guān)鍵運(yùn)營指標(biāo)中桌均、人均差異的對比，餐企可以了解線上餐廳營業(yè)額可能出現(xiàn)的問題，及時(shí)調(diào)整菜品推薦、組合策略。

7、廚房管理：撤銷界面提供篩選功能

撤銷界面可通過區(qū)域、客位、品項(xiàng)大類、品項(xiàng)小類進(jìn)行篩選，同時(shí)提供搜索框，可輸入品項(xiàng)編號、客位編號、菜品名稱進(jìn)行精確查找。

方便用戶快速定位已配菜/已劃菜的品項(xiàng)，提高撤銷操作效率。

8、廚房管理：支持顯示完整品項(xiàng)做法及整單備注

前臺營業(yè)對于一個(gè)菜品選擇多個(gè)做法，并且添加了整單備注，此時(shí)后廚系統(tǒng)可完整顯示，方便傳配菜員查看。適用于海鮮等做法較多的業(yè)態(tài)，大大提升產(chǎn)品實(shí)用性。

注：此功能適用于標(biāo)準(zhǔn)配菜和標(biāo)準(zhǔn)傳菜模式。

9、管理直通車：支持門店總覽界面查看菜品銷售、暢銷菜品、收款情況數(shù)據(jù)

餐企可查看部分門店或全部門店菜品銷售情況、暢銷菜品情況、收款情況等數(shù)據(jù)的情況，支持時(shí)間篩選，不僅數(shù)據(jù)歸集查看更加及時(shí)，通過不同篩選時(shí)間的比較還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)門店經(jīng)營問題。

注意：不支持查看合作單店數(shù)據(jù)，若集團(tuán)存在多品牌，并且多品牌下有同名菜品，系統(tǒng)不能進(jìn)行過濾，均展現(xiàn)在界面中。

10、預(yù)訂&前臺營業(yè)：支持多種支付方式收退押金/訂金

多支付渠道，收付款更便捷。

11、安卓平板點(diǎn)餐：上菜功能

上菜界面實(shí)時(shí)顯示菜品的下單時(shí)長、預(yù)警狀態(tài)、已超時(shí)信息，幫助餐廳更好的掌握上菜情況，有效降低顧客催單頻次，從而提高顧客的用餐滿意度，最終帶來的是營業(yè)額的增加。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、會員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。