好菜單可以讓餐廳一本萬利，然而對于將“成本”作為第一考慮要素的新時代餐廳，設(shè)計精美的畫冊式餐單固然能提升餐廳好感度，但高額的印刷成本與耗損率讓這類餐單最終因缺失高性價比而逐漸被迭代。尤其對于今天所講案例的主角——黃金比薩，一個人均消費50—60元的大眾餐飲品牌來講，運維成本顯得更加重要。

1、“桌邊付”+移動收銀臺，滿足不同食客點餐需求的“多面手”

基于這一點的考量，外加餐廳受眾多年輕顧客的客群定位，黃金比薩決定應(yīng)用天財商龍智慧餐廳解決方案，上線“桌邊付”，滿足這部分顧客到店消費，掃描桌位二維碼自助掃碼點餐、加單，用餐完畢，線上掃碼結(jié)算的快捷支付需求。一方面，推行“桌邊付”掃碼結(jié)算的應(yīng)用模式，用餐高峰期，降低收銀壓力，提高餐廳運營效率；另一方面，完善餐廳的服務(wù)體制，將收銀員“專人專崗”的服務(wù)職能轉(zhuǎn)化到為食客提供更好的服務(wù)體驗中來，即原本只負責收銀的人員不必在前臺盯崗，可以有更多的時間用來給顧客提供服務(wù)，使得用餐高峰期服務(wù)響應(yīng)更及時，從而提升食客的消費滿意度。

此外，基于滿足不同顧客點餐需求的考量，黃金比薩對接天財商龍中餐解決方案，應(yīng)用商龍移動收銀臺，實現(xiàn)點餐系統(tǒng)與收銀軟件一體化。一方面，作為傳統(tǒng)點餐模式向全面實施線上移動端點餐、結(jié)算模式的過渡，滿足社區(qū)、街邊店的客群定位的多樣化需求；另一方面，較傳統(tǒng)點餐模式，商龍移動收銀臺滿足餐廳提高服務(wù)效率、優(yōu)化食客消費體驗的需求。服務(wù)員根據(jù)食客所選餐品，直接錄入到智能終端，下單后，可在設(shè)備上直接打印確認單。同時，食客用餐完畢后，設(shè)備支持打印結(jié)算單，并且完成結(jié)算。整個用餐流程，食客無需離開餐位，服務(wù)員更不用多次往返食客與前臺之間，食客體驗得到保證，餐廳的服務(wù)效率也提高了，自然滿足度也更高。

除此之外，天財商龍餐飲管理系統(tǒng)對接線上外賣平臺，可統(tǒng)一接收多個平臺的外賣訂單，服務(wù)員根據(jù)訂單明細在餐飲系統(tǒng)下單，后廚可同時打印廚打單，便可開始進行制作。成功實現(xiàn)餐飲系統(tǒng)與外賣平臺的打通，從而提高餐廳外賣業(yè)務(wù)的接單速率。

2、吾享餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，實現(xiàn)全面精細化管理

餐飲微利時代對成本管控的訴求決定的，壓縮成本，減少浪費，加強財務(wù)管理，獲取最大盈利空間以確保企業(yè)的持久盈利。

黃金比薩吾享餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)的上線，對采購數(shù)據(jù)進行精細化分析，借助系統(tǒng)中維護的采購價格協(xié)議，結(jié)合餐廳驗收標準，從采購源頭對成本進行管控。

除此之外，通過系統(tǒng)合理設(shè)置庫存量的上、下限，借助系統(tǒng)的及時提醒功能，餐廳可進行分類別及時補貨；再次，通過吾享餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)的數(shù)據(jù)反饋，對滯銷品項及時做出減少或停止長期供應(yīng)的決策，以此避免造成損失。

與天財商龍合作項目：天財商龍智慧餐廳解決方案、天財商龍中餐解決方案、天財商龍會員營銷解決方案、天財商龍成本與供應(yīng)鏈解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。