區(qū)域品牌影響力、連鎖經(jīng)營(yíng)、智慧餐飲一系列標(biāo)簽詞匯，讓張掖蜀芳珍成為當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)中的辨識(shí)度之最。“直營(yíng)店+加盟店”連鎖經(jīng)營(yíng)模式，“互聯(lián)網(wǎng)+火鍋”的運(yùn)營(yíng)思維，“效率優(yōu)先與成本可控”的管理訴求，讓這個(gè)滲透著“互聯(lián)網(wǎng)”思維的新餐飲在傳統(tǒng)行業(yè)里熠熠生輝。

場(chǎng)景1：去服務(wù)員、去收銀員的點(diǎn)餐、支付模式

智慧餐飲概念在真實(shí)用餐場(chǎng)景中的呈現(xiàn)，為這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)里的“大眾”品類重新“植入”了時(shí)代“基因”，為食客就餐體驗(yàn)創(chuàng)造了新鮮的感知，為餐飲管理者帶來(lái)經(jīng)營(yíng)效率的升級(jí)，讓運(yùn)營(yíng)者的管理思維產(chǎn)生了突破性的轉(zhuǎn)變。

相比傳統(tǒng)用餐場(chǎng)景，當(dāng)別人還在對(duì)著服務(wù)員“呼來(lái)?yè)Q去”的時(shí)候，在蜀芳珍，只需要拿出一部手機(jī)，對(duì)準(zhǔn)桌位二維碼輕輕一掃，便可以進(jìn)行線上自助掃碼點(diǎn)餐了，用餐完畢后，不需要服務(wù)員，不需要前臺(tái)收銀員，同樣一張二維碼，掃一掃便可在線上完成結(jié)算。支付完成后，通過(guò)手機(jī)端的評(píng)價(jià)功能，店長(zhǎng)還能與食客形成“一對(duì)一”的在線互動(dòng)。

總結(jié)蜀芳珍智慧餐廳的應(yīng)用效果，餐間，食客自助掃碼點(diǎn)餐，服務(wù)員不必挨桌響應(yīng)顧客點(diǎn)餐，降低了工作強(qiáng)度。同時(shí)，即便用餐高峰期，一名服務(wù)員也能同時(shí)服務(wù)多個(gè)餐臺(tái)，提高了工作效率。餐后，食客使用桌邊付掃碼自助結(jié)算，收銀員不必長(zhǎng)時(shí)間在前臺(tái)盯崗，有更多的時(shí)間為餐中的食客提供服務(wù)，使得服務(wù)響應(yīng)更及時(shí)，優(yōu)化了食客的用餐體驗(yàn)。同時(shí)，餐后的評(píng)價(jià)互動(dòng)功能，輕松規(guī)避食客體驗(yàn)反饋的管理難點(diǎn)，通過(guò)系統(tǒng)后臺(tái)的關(guān)聯(lián)設(shè)置，店長(zhǎng)能及時(shí)接收食客的就餐評(píng)價(jià)，并快速形成反饋，從而改善食客用餐體驗(yàn)，提高消費(fèi)滿意度。

場(chǎng)景2：“采購(gòu)·統(tǒng)配·庫(kù)存”節(jié)點(diǎn)與流程復(fù)雜關(guān)系的閉環(huán)管理場(chǎng)景

蜀芳珍火鍋對(duì)接吾享云供應(yīng)鏈系統(tǒng)，對(duì)原材料的進(jìn)銷存實(shí)行嚴(yán)格把控，對(duì)采購(gòu)數(shù)據(jù)進(jìn)行精細(xì)化分析，借助系統(tǒng)中維護(hù)的采購(gòu)價(jià)格協(xié)議，結(jié)合餐廳驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，從采購(gòu)源頭對(duì)成本進(jìn)行管控。除此之外，通過(guò)系統(tǒng)合理設(shè)置庫(kù)存量的上、下限，借助系統(tǒng)的及時(shí)提醒功能，餐廳可進(jìn)行分類別及時(shí)補(bǔ)貨；再次，通過(guò)吾享云供應(yīng)鏈系統(tǒng)的數(shù)據(jù)反饋，對(duì)滯銷菜品，及時(shí)做出減少或停止長(zhǎng)期供貨的決策，以避免因原材料變質(zhì)造成的成本損失。

天財(cái)商龍信息化支持：智慧餐廳解決方案、云供應(yīng)鏈解決的方案、會(huì)員營(yíng)銷解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。