18萬！目前，全國(guó)燒烤類餐飲企業(yè)超過18萬，成為緊追火鍋位居行業(yè)第二的“品類大戶”，且發(fā)展形勢(shì)利好。與此同時(shí)也不得不承認(rèn)，行業(yè)發(fā)展壯大的背后即導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)的加劇，面對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)眾多品牌級(jí)企業(yè)的“拔刀相向”，區(qū)域餐飲如何建立自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，能夠更長(zhǎng)久地處于不敗之地呢？
今天就來挖一挖，威海高人氣燒烤品牌——牛陣如何使出“洪荒之力”，在18萬“燒烤大軍”中突出重圍！
掃碼點(diǎn)餐加單，降低服務(wù)員一半工作量
威海牛陣——燒烤+中餐業(yè)態(tài)，夏季晚市客流集中，用餐高峰期，加單需求量大，傳統(tǒng)人工點(diǎn)餐模式，一名服務(wù)員同時(shí)應(yīng)對(duì)多張餐臺(tái)，服務(wù)供不應(yīng)求，影響食客消費(fèi)體驗(yàn)。應(yīng)用天財(cái)商龍智慧餐廳掃碼點(diǎn)餐，食客到店后自助掃碼下單，用餐過程中自助加單，餐后自助掃碼完成支付，整個(gè)環(huán)節(jié)無需服務(wù)員介入，相比傳統(tǒng)明檔點(diǎn)餐模式，餐中時(shí)段降低服務(wù)員一半工作量。用餐高峰期，減少服務(wù)等待時(shí)長(zhǎng)，縮短桌均用餐時(shí)間，提高前廳運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)段，增加餐廳翻臺(tái)率。
評(píng)價(jià)互動(dòng)，優(yōu)化食客消費(fèi)體驗(yàn)
通過上線天財(cái)商龍掃碼點(diǎn)餐、桌邊付、互動(dòng)評(píng)價(jià)等一系列閉環(huán)應(yīng)用流程，從點(diǎn)餐、支付環(huán)節(jié)提升店內(nèi)人效，降低人工服務(wù)成本，將節(jié)約下來的時(shí)間用于改善餐中服務(wù)質(zhì)量，借助支付后的評(píng)價(jià)功能，建立與食客間的互動(dòng)關(guān)系，從而優(yōu)化食客到店體驗(yàn)。
超時(shí)預(yù)警、超時(shí)統(tǒng)計(jì)，有效降低超時(shí)出餐比例
用餐高峰期，食客催菜情況嚴(yán)重，通過標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)長(zhǎng)及報(bào)警時(shí)長(zhǎng)的系統(tǒng)設(shè)置，劃菜員可通過系統(tǒng)實(shí)時(shí)查看菜品狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整出餐順序，有效降低超時(shí)出餐比例。
智能出餐，提高出餐速率
烤串業(yè)態(tài)品項(xiàng)全，口味多，且單品點(diǎn)單量大，用餐高峰期，食客常有“我點(diǎn)的餐怎么還沒上，在我后面點(diǎn)的人都吃上了”的抱怨，針對(duì)此，天財(cái)商龍后廚劃菜系統(tǒng)，支持單品劃菜、合并總數(shù)劃菜、按口味分類劃菜等多項(xiàng)智能劃菜功能，提高用餐高峰期整體出餐效率。
智能微儲(chǔ)值，留住高價(jià)值黏性顧客
牛陣上線天財(cái)商龍餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)，借助系統(tǒng)提供的標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)銷活動(dòng)方案，進(jìn)行高效智能營(yíng)銷活動(dòng)，通過食客消費(fèi)賬單金額，制定出行之有效的智能儲(chǔ)值方案，鎖定顧客下一次消費(fèi)，同時(shí)系統(tǒng)能夠自動(dòng)留存會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)，形成價(jià)值標(biāo)簽，為差異化營(yíng)銷，提供可靠的數(shù)字支撐，從而提升會(huì)員的消費(fèi)黏性。
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
