相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自15年下半年開始，飲品店關(guān)店數(shù)逐漸增加，至17年上半年，飲品店關(guān)店數(shù)甚至超過開店數(shù)的28%。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，茶飲市場(chǎng)正經(jīng)歷著迅速的行業(yè)洗牌與變革，舊有品牌的落幕預(yù)示一個(gè)符合了新時(shí)期市場(chǎng)需求的新茶飲時(shí)代正式楊帆起航！

這一過程中，鮮果時(shí)間歷經(jīng)11年行業(yè)長(zhǎng)跑，3次品牌重大升級(jí)，從10家店成長(zhǎng)為330家規(guī)模連鎖，且僅用兩年時(shí)間便迅速覆蓋華北市場(chǎng)11個(gè)市，取得了月度坪效6000+，月度人效3萬+的利好成績(jī)。不得不承認(rèn)，鮮果的圈地速度及市場(chǎng)吸金能力著實(shí)讓業(yè)內(nèi)人嘆為觀止！

講到這里，作為同樣深切關(guān)注茶飲市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)的您，是不是也想挖一挖隱藏在鮮果背后的管理“思維”呢，到底是什么讓這“匹”茶飲界“黑馬”，“活”得如此滋潤(rùn)？天財(cái)商龍為鮮果時(shí)間提供餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，并深諳茶飲市場(chǎng)發(fā)展需求，從6個(gè)層面解讀行業(yè)發(fā)展“全攻略”！

1、招人難？員工穩(wěn)定性低？人員培訓(xùn)成本高？

1+3+5，無縫對(duì)接茶飲業(yè)點(diǎn)餐支付流程，降低操作門檻！

餐飲行業(yè)招人難，員工流失率高的痛點(diǎn)已成行業(yè)“共識(shí)”，茶飲業(yè)亦是“難逃其害”。人員穩(wěn)定性低導(dǎo)致的企業(yè)要不斷為員工培訓(xùn)支付高額成本，長(zhǎng)此以往，降低企業(yè)盈利水平，餐飲老板為此苦不堪言。

天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)匹配茶飲業(yè)經(jīng)營(yíng)需求， 從系統(tǒng)設(shè)計(jì)上，用1張界面、3大職能、5大板塊實(shí)現(xiàn)了功能全面、操作簡(jiǎn)單的點(diǎn)單流程。僅1張界同時(shí)滿足前臺(tái)人員快速點(diǎn)餐、自動(dòng)下單、智能收銀軟件的全模塊操作，真正幫助茶飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了降低服務(wù)人員操作門檻，無需復(fù)雜培訓(xùn)流程，節(jié)省員工培訓(xùn)成本的終極人員管理目標(biāo)。

此外，天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)對(duì)接主流線上支付平臺(tái)，結(jié)算過程中支持微信、支付寶等多種線上支付模式。服務(wù)員點(diǎn)餐下單后，根據(jù)賬單信息，掃描顧客出示的二維碼快速結(jié)算。一方面，相比傳統(tǒng)結(jié)算模式，操作簡(jiǎn)單快捷，提升收銀效率；另一方面，規(guī)避傳統(tǒng)單一現(xiàn)金結(jié)算模式的管理漏洞。

2、外賣接單不及時(shí)，訂單流失？平臺(tái)多，訂單處理手忙腳亂？外賣業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)額怎么樣？

對(duì)接多個(gè)外賣平臺(tái)，打通平臺(tái)接單對(duì)賬！

外賣接單不及時(shí)導(dǎo)致丟單情況，嚴(yán)重制約餐廳營(yíng)業(yè)額； 百度、餓了么、美團(tuán)多平臺(tái)同時(shí)對(duì)接，訂單處理手忙腳亂；餐廳外賣業(yè)務(wù)訂單數(shù)、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)無法獨(dú)立觀測(cè)…

天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)對(duì)接餓了么、百度、美團(tuán)等多個(gè)外賣平臺(tái)，集中解決茶飲業(yè)高效接單、快捷對(duì)賬的管理難題。通過餐飲管理系統(tǒng)中的外賣功能模塊，同時(shí)接收來自多個(gè)外賣平臺(tái)的新訂單提醒，服務(wù)員通過功能界面間的相互轉(zhuǎn)換可直接進(jìn)行外賣單管理，及時(shí)接收新訂單、處理外賣單、查詢外賣接單狀態(tài)。

同時(shí)，通過與外賣平臺(tái)的對(duì)接，餐飲企業(yè)還可實(shí)現(xiàn)平臺(tái)接單對(duì)賬。及時(shí)了解外賣訂單相關(guān)數(shù)據(jù)，關(guān)注客單價(jià)、掌握餐廳外賣業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，使得賬目更清晰，管理更便捷。

3、結(jié)班數(shù)據(jù)賬實(shí)不整？結(jié)班流程復(fù)雜繁瑣？

多級(jí)權(quán)限管理，一人一班，盲結(jié)無憂！

員工的交接班體制問題，一直是茶飲業(yè)員工管理的痛點(diǎn)之一。一方面，人為操作導(dǎo)致賬實(shí)不整造成營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)管理錯(cuò)亂；另一方面，標(biāo)準(zhǔn)化管控機(jī)制的缺失導(dǎo)致數(shù)據(jù)操作繁瑣、流程復(fù)雜，難于實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化管控。

天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)，支持多級(jí)權(quán)限管理，一人一班，“盲”結(jié)無憂。真正幫助餐廳實(shí)現(xiàn)交接班的系統(tǒng)化管控。需要交接班的員工，只要點(diǎn)擊進(jìn)入“結(jié)班”界面，根據(jù)結(jié)算單依次錄入當(dāng)班營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，系統(tǒng)便會(huì)自動(dòng)進(jìn)行校對(duì)，并如實(shí)反饋交結(jié)班情況，規(guī)避因人為操作導(dǎo)致的數(shù)據(jù)錯(cuò)漏問題，大大提高賬目核算的準(zhǔn)確度。與此同時(shí)，“盲結(jié)法”為餐廳提供標(biāo)準(zhǔn)化交接班管控機(jī)制，簡(jiǎn)化操作流程，提高交接班管理效率。

4、基本營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)缺失？

從“杯子”管理倒逼茶飲業(yè)5項(xiàng)核心數(shù)據(jù)！

茶飲行業(yè)有一個(gè)特殊存在的“品項(xiàng)”——杯子，它作為茶飲業(yè)每單必耗物料，在經(jīng)營(yíng)過程中具有不可替代性。杯子與品項(xiàng)銷售有非常強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，不同的品項(xiàng)對(duì)應(yīng)不同的杯型，通過銷售數(shù)據(jù)就能推算出杯子的耗用量，因此，日盤是減少浪費(fèi)，降低成本管理風(fēng)險(xiǎn)的有效措施。除此之外，杯子具有品牌特征，不容易從市面上隨意買到，從另外一個(gè)角度而言，提高了門店的“犯錯(cuò)成本”。

如此看來，一套完善的報(bào)表管理機(jī)制，除了能夠幫助企業(yè)管理者獲取營(yíng)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，同時(shí)，還能作為降低成本管理風(fēng)險(xiǎn)的數(shù)字依據(jù)。天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)報(bào)表，通過銷售統(tǒng)計(jì)、杯型統(tǒng)計(jì)、贈(zèng)單統(tǒng)計(jì)、優(yōu)惠統(tǒng)計(jì)、結(jié)算方式統(tǒng)計(jì)5項(xiàng)核心數(shù)據(jù)報(bào)表，為茶飲業(yè)集中呈現(xiàn)營(yíng)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，反應(yīng)店面經(jīng)營(yíng)狀況，為提升營(yíng)業(yè)水平、減少不必要的成本浪費(fèi)提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。

5、連鎖管理難上加難？

建立“標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)運(yùn)模型”降本增利，品牌直控連鎖分店管理滴水不漏！

用鮮果時(shí)間CEO宋文博的話來講，“7-11、全家之所以成功，不在于是直營(yíng)還是加盟的模式，而在于它們解決了“標(biāo)準(zhǔn)化”問題。”當(dāng)然對(duì)于連鎖品牌供應(yīng)鏈管理更是如此。天財(cái)商龍餐飲供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)為鮮果時(shí)間量身打造標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)模型，幫助企業(yè)規(guī)范各門店訂貨、配送、入庫(kù)流程，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化管控。

6、老板不能隨時(shí)隨地了解各店?duì)I業(yè)狀況？

管理直通車，報(bào)表管理隨時(shí)隨地！

門店經(jīng)營(yíng)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，通過天財(cái)商龍管理直通車，無論單店或是連鎖，餐飲老板打開手機(jī)即可隨時(shí)隨地全面了解門店?duì)I業(yè)狀況，各項(xiàng)數(shù)據(jù)分類呈現(xiàn)，全面且精細(xì)。借助系統(tǒng)內(nèi)提供的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、異常監(jiān)控、收款情況、客單價(jià)、銷售統(tǒng)計(jì)、會(huì)員消費(fèi)情況等等各項(xiàng)數(shù)據(jù)、圖表展現(xiàn)，管理者能夠迅速判斷企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，分析企業(yè)盈利趨勢(shì)，并以此為依據(jù)及時(shí)制定行之有效的管理決策方案，確保企業(yè)持久盈利。

浸潤(rùn)在餐飲信息化20年，見證鮮果時(shí)間又一次成功實(shí)現(xiàn)管理突圍，天財(cái)商龍倍感欣喜。餐飲行業(yè)的信息化不是簡(jiǎn)單一個(gè)收銀軟件，一個(gè)點(diǎn)餐系統(tǒng)，它涉及到一整套信息化閉環(huán)解決方案，能夠真正幫助餐飲各業(yè)態(tài)綜合降本增效，實(shí)現(xiàn)持久盈利。未來，天財(cái)商龍將繼續(xù)以餐飲企業(yè)為關(guān)注焦點(diǎn)，不遺余力為其提供信息化一站式閉環(huán)解決方案，為餐飲全行業(yè)信息化助力！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。