上海的暗戀桃花源用“顏值”引爆2小時(shí)排隊(duì)進(jìn)店的餐圈熱點(diǎn)，麥當(dāng)勞率先推出自助點(diǎn)餐機(jī)讓獨(dú)愛(ài)吮指原味雞的“死忠們”半路轉(zhuǎn)粉，打著“健康”牌的KFC Pro，又何嘗不是看中食客重“顏值”的消費(fèi)心理…總之，有“顏值”、會(huì)“炫技”更容易讓你的餐廳暴露在“流量”的聚光燈下，西安蘇福記·海鮮佬正是具備這樣基因的餐廳！
聚焦體驗(yàn)與效率兩個(gè)關(guān)鍵要素，西安蘇福記一直在探索新的點(diǎn)餐模式，以實(shí)現(xiàn)“精簡(jiǎn)流程、降低成本、提升體驗(yàn)”的服務(wù)落地。蘇福記博文路店智能餐盤(pán)解決方案（詳情閱讀：明檔餐廳如何提效優(yōu)體驗(yàn)？西安這家“智慧明檔”給你支招！）的成功試水，大概可以總結(jié)為，餐廳運(yùn)營(yíng)模式的選擇一定是和門(mén)店需求緊密相關(guān)的。此次，蘇福記·海鮮佬鳳城四路店（以下簡(jiǎn)稱，海鮮佬）的成功再一次印證了這一結(jié)論。
海鮮品類，是蘇福記·海鮮佬菜單欄內(nèi)的“剛需”選項(xiàng)，此次，海鮮佬以主營(yíng)品類--海鮮為突破口，旨在縮短自點(diǎn)餐下單到制作出餐這一時(shí)間段的食客等待時(shí)長(zhǎng)?；诖耍熵?cái)商龍團(tuán)隊(duì)為海鮮佬定制了智能電子秤解決方案，借助點(diǎn)餐流程優(yōu)化，幫助門(mén)店實(shí)現(xiàn)前、后端高效聯(lián)動(dòng)的管理閉環(huán)。
顏值即正義，科技即效率
海鮮佬這家餐廳，除了從品類定位上不同于蘇福記其他門(mén)店，于點(diǎn)餐模式來(lái)講也實(shí)現(xiàn)了品牌內(nèi)顛覆性的變革。同樣是明檔餐廳，基于海鮮品類現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)做的特殊需求，讓天財(cái)商龍智能電子秤解決方案的應(yīng)用脫穎而出。
主、副屏一體的硬件設(shè)備，一次性完成海鮮稱重、按桌號(hào)點(diǎn)餐、下單、結(jié)算、廚打等多項(xiàng)操作流程。除此之外，稱重后的海鮮，由傳送帶直接送達(dá)后廚，用餐高峰期，傳送帶高效、規(guī)律性不停運(yùn)轉(zhuǎn)，兼具顏值與科技感的海鮮佬點(diǎn)餐區(qū)著實(shí)成為餐廳一大吸睛亮點(diǎn)，定會(huì)觸發(fā)不少食客的二次消費(fèi)！
天財(cái)商龍智能電子秤
海鮮上了“軌道”， “黑科技”成為效率提升的推手！
要解決從點(diǎn)餐下單到制作出餐的效率問(wèn)題，如何實(shí)現(xiàn)前廳與后廚的高效聯(lián)動(dòng)成為關(guān)鍵。海鮮佬智能電子秤的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)一臺(tái)設(shè)備解決餐廳點(diǎn)餐、下單、結(jié)算全流程智能操作，前廳下單后，后廚快速出單制作，實(shí)現(xiàn)高效聯(lián)動(dòng)，提升制作出餐效率。
“過(guò)山車(chē)”式的海鮮傳送帶
“軌道式”海鮮電子傳送帶替代人工，確保食材快速送達(dá)后廚。一方面，餐廳無(wú)需安排特定員工負(fù)責(zé)海鮮的運(yùn)送，員工無(wú)需重復(fù)往返前廳與后廚之間，降低員工工作強(qiáng)度；另一方面，用餐高峰期，有足夠的人員支撐前廳服務(wù)，確保食客餐中服務(wù)的快速響應(yīng)，優(yōu)化食客消費(fèi)體驗(yàn)，提升顧客滿意度。
效率與體驗(yàn)于餐廳運(yùn)營(yíng)管理來(lái)講，是痛點(diǎn)，更是驅(qū)動(dòng)力，以此觸發(fā)餐廳管理者重塑管理模型的新思維。信息化的發(fā)展是推手，更是工具，上線天財(cái)商龍智能電子秤解決方案，蘇福記·海鮮佬真正實(shí)現(xiàn)了管理提效，改善服務(wù)的運(yùn)營(yíng)成效，實(shí)現(xiàn)“新物種”于餐廳應(yīng)用場(chǎng)景中的一次成功突圍！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
