2017年餐飲數(shù)據(jù)報告顯示，上一年餐飲行業(yè)整體用工成本增加15%，房屋租金成本上漲8%，但整個行業(yè)毛利率僅提升了7%。

對于大多數(shù)餐飲企業(yè)而言，毛利漲幅并沒有趕上人工、房租、食材等費(fèi)用的上漲速率，因此，餐飲企業(yè)要想健康、持續(xù)性經(jīng)營，正需要借力新的營收增長“引擎”，拉動運(yùn)營效率，降低管理成本，發(fā)力企業(yè)新的利潤增長點(diǎn)，天財(cái)商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案幫助更多的餐飲企業(yè)短期內(nèi)得到立竿見影的運(yùn)營成效。

蘇州蒸鍋門作為湘膳旗下的全新子品牌，依托于湘膳成功的管理經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營體系，以湘菜的細(xì)分品類——蒸菜和鍋菜，成功進(jìn)軍年輕的快時尚領(lǐng)域。其中，選址在商圈中的新區(qū)永旺店，流量上具有鮮明的平日少，周末爆增的商場店特征。因此，餐廳經(jīng)常面臨這樣一個困境：工作日人員過量閑置，周末高峰人手嚴(yán)重不足，服務(wù)跟不上，影響顧客體驗(yàn)?；诖耍熵?cái)商龍為蒸鍋門新區(qū)永旺店定制了智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案，通過優(yōu)化點(diǎn)餐、結(jié)算流程，實(shí)現(xiàn)人員的合理調(diào)配，壓縮管理成本，提升餐廳服務(wù)效率，改善食客消費(fèi)體驗(yàn)。

高效、省人、降成本的智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案

90%應(yīng)用占比，從后支付模式到掃碼點(diǎn)餐即支付，改變的不只是流程！

3名服務(wù)員如何應(yīng)對高峰期幾十張客位的同時點(diǎn)餐？

點(diǎn)餐服務(wù)應(yīng)接不暇，加單需求絡(luò)繹不絕，前廳如何應(yīng)對高強(qiáng)度的客流高峰？

退單、結(jié)算、開發(fā)票，前臺長隊(duì)不散，收銀員當(dāng)真都是“多面手”？

上線天財(cái)商龍掃碼點(diǎn)餐即支付，不僅提升了點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的服務(wù)效率，當(dāng)食客有加單需求時，掃描桌位二維碼，即可自助完成加單并立即支付，真正幫助餐廳釋放前廳服務(wù)壓力，用餐高峰期，服務(wù)員只需要負(fù)責(zé)傳菜就可以了，同時有更多的時間為食客提供菜品推薦、營銷活動介紹等餐中服務(wù)，提升顧客消費(fèi)滿意度。

從餐飲軟件上線情況來看，蒸鍋門新區(qū)永旺店掃碼點(diǎn)餐、桌邊付應(yīng)用占比超過90%。掃碼點(diǎn)餐即支付，一定程度上省去了收銀崗的工作職能，餐廳無需專設(shè)收銀人員長時間固定盯崗。在前廳人員配置上，從原本的6人縮減至3人，幫助餐廳大大節(jié)約了用工成本。

此外，掃碼點(diǎn)餐模式的上線替代傳統(tǒng)紙質(zhì)餐單，不僅提高了點(diǎn)餐下單效率，同時，節(jié)省了餐廳紙質(zhì)餐單制作、修訂成本，為餐廳提升盈利能力。按照蒸鍋門新區(qū)永旺店日訂單量100單，餐單制作成本0.2元/張來計(jì)算，每年可為餐廳節(jié)省餐單制作成本7300元。

餐飲毛利漲幅速率不敵行業(yè)“三高”增長的發(fā)展現(xiàn)狀，讓不少老板對實(shí)現(xiàn)5.5萬億年?duì)I收目標(biāo)的餐飲行業(yè)心生迷惘，如今，越來越多的新餐飲思維+信息化餐飲軟件工具的成功落地，讓餐飲人乃至整個行業(yè)重拾信心。天財(cái)商龍從每個門店的信息化落地做起，匯聚力量，助力餐飲全行業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合降本增盈！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。