僅兩年時(shí)間，已然成為河南新鄉(xiāng)好評(píng)率與影響力首屈一指的餐飲品牌——巴渝瓦肆，蠔味居餐飲旗下集產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)、體驗(yàn)于一體的川式火鍋，憑借著crm餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)與精細(xì)化成本管控的運(yùn)營落地，巴渝瓦肆成功打造為以數(shù)字與體系為核心引領(lǐng)河南區(qū)域餐飲信息化的一塊價(jià)值高地。

天財(cái)商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案聚焦會(huì)員精準(zhǔn)營銷與成本精細(xì)化管控兩大核心，進(jìn)一步從營銷活動(dòng)精準(zhǔn)觸達(dá)、會(huì)員活躍度提升、后廚驗(yàn)收入庫標(biāo)準(zhǔn)化管控等多個(gè)維度助力巴渝瓦肆完善前廳運(yùn)營與后端供應(yīng)鏈系統(tǒng)管控機(jī)制，成功開啟餐飲信息化管控2.0時(shí)代！

2大營銷爆點(diǎn)，5萬+會(huì)員營銷管理邏輯

講到會(huì)員運(yùn)營，巴渝瓦肆堪稱火鍋界“營銷大咖”，愛營銷、會(huì)營銷的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營思維使其會(huì)員體量在短短兩年時(shí)間內(nèi)成功突破5萬，據(jù)天財(cái)商龍crm會(huì)員管理系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，巴渝瓦肆每月由會(huì)員活動(dòng)拉動(dòng)消費(fèi)占比餐廳總收益20%以上。接下來，就讓我們挖一挖，在快速增長的會(huì)員數(shù)據(jù)背后，觸及了巴渝瓦肆哪些營銷爆點(diǎn)！

“低至1元”的營銷噱頭，從調(diào)動(dòng)參與感到品牌曝光

砍價(jià)活動(dòng)觸達(dá)人群廣、優(yōu)惠力度大帶來高響應(yīng)率的活動(dòng)效果讓很多餐廳屢試不爽，巴渝瓦肆沿著這一思路，將“火鍋底料”這一必選品類作為此次砍價(jià)活動(dòng)的目標(biāo)單品，發(fā)起了最低1元購買價(jià)值58元四味鍋底的砍價(jià)活動(dòng)，且規(guī)定凡單次消費(fèi)200元以上即可用券。食客掃碼參與砍價(jià)活動(dòng)，轉(zhuǎn)發(fā)邀請(qǐng)好友“幫砍”，成功邀請(qǐng)的好友越多，發(fā)起人便可以更低的價(jià)格購券。參與砍價(jià)的食客為了獲得“1元購券”的活動(dòng)資格，主動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)邀請(qǐng)好友，由此帶動(dòng)更多好友再次發(fā)起新一輪砍價(jià)，形成裂變效應(yīng)。

砍價(jià)活動(dòng)，打造爆品——四味鍋底

根據(jù)天財(cái)商龍crm會(huì)員管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)反饋，活動(dòng)持續(xù)15天，吸引3800人參與砍價(jià)，轉(zhuǎn)化新會(huì)員近500人，券核銷率超過30%，活動(dòng)期間拉動(dòng)客戶到店消費(fèi)10萬余元。通過活動(dòng)的刺激，達(dá)到330元的桌均消費(fèi)，高于門店正常消費(fèi)桌均，拉動(dòng)餐廳整體營收！

總結(jié)巴渝瓦肆此次砍價(jià)活動(dòng)成功點(diǎn)：

一、選品即爆品。“四味鍋底”滿足食客們對(duì)不用鍋底口味偏好的需求，更容易打造成爆品；

二、文案夠吸睛。“58元四味鍋底只需1元”的活動(dòng)推廣標(biāo)語，價(jià)格上形成鮮明對(duì)比，抓住價(jià)格敏感點(diǎn)，極大激發(fā)了食客們的參與感。

三、價(jià)格優(yōu)勢。“低至1元”的價(jià)格優(yōu)勢具備足夠吸睛效果。

四、推廣渠道夠精準(zhǔn)。品牌官方微信公號(hào)投放活動(dòng)信息，活動(dòng)觸達(dá)更快、更精準(zhǔn)；朋友圈裂變效應(yīng)，提高活動(dòng)響應(yīng)率，活動(dòng)效果立竿見影！

會(huì)員專享活動(dòng)精準(zhǔn)觸達(dá)，月均“喚醒”近20萬營收

伴隨品牌的日漸成熟與會(huì)員體量的不斷增長，巴渝瓦肆?xí)T營銷管理的核心目的不僅要打造爆點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)造勢與引流，更關(guān)注的是如何確保營銷活動(dòng)的精準(zhǔn)觸達(dá)，提高活動(dòng)響應(yīng)率，如何留住現(xiàn)有顧客，提升他們的消費(fèi)活躍度！

電子代金券憑借投入成本低、精準(zhǔn)觸達(dá)、響應(yīng)速度快等優(yōu)勢，成為餐廳維護(hù)老會(huì)員，提升會(huì)員消費(fèi)活躍度的最佳營銷方式之一。巴渝瓦肆借助天財(cái)商龍crm會(huì)員管理系統(tǒng)，精準(zhǔn)定位“30-120天未到店消費(fèi)會(huì)員”群體，利用“沉睡會(huì)員喚醒”活動(dòng)。即每月15日前后，以微信/短信定向發(fā)放“50元會(huì)員專享券”（本月有效）的形式，喚醒“沉睡會(huì)員”到店消費(fèi)。

消費(fèi)使用“50元會(huì)員專享券”

據(jù)天財(cái)商龍crm會(huì)員管理系統(tǒng)對(duì)5月活動(dòng)的情況反饋，半個(gè)月時(shí)間，喚醒老會(huì)員到店消費(fèi)450桌，平均每天接待30桌左右老會(huì)員，每月老會(huì)員拉動(dòng)整體營收近20萬元，占比餐廳整體營收近20%。

一臺(tái)智能電子秤，后廚管控省大事了！

巴渝瓦肆穩(wěn)定健全的運(yùn)營管理體系，除了依托天財(cái)商龍crm會(huì)員管理系統(tǒng)在會(huì)員營銷活動(dòng)上的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)分析與決策指導(dǎo)，同時(shí)與天財(cái)商龍供應(yīng)鏈系統(tǒng)對(duì)接，真正幫助巴渝瓦肆規(guī)范了后廚標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程，為實(shí)現(xiàn)精細(xì)化成本管控提供一站式閉環(huán)解決方案。

智能驗(yàn)收入庫，供應(yīng)鏈智能電子秤——廚師長的好幫手！

傳統(tǒng)手工驗(yàn)收入庫的模式，不僅效率低，而且多記、誤記、漏記的情況時(shí)有發(fā)生，每到月末盤點(diǎn)數(shù)據(jù)對(duì)不上，貨品統(tǒng)計(jì)效率低，讓管理者苦不堪言。尤其對(duì)于火鍋業(yè)態(tài)，菜品品類多，統(tǒng)一配送到店后，入庫管理需求大，傳統(tǒng)手工驗(yàn)收入庫對(duì)人力依賴程度高，嚴(yán)重制約后廚管理效率。

基于此，巴渝瓦肆對(duì)接天財(cái)商龍供應(yīng)鏈智能電子秤，實(shí)現(xiàn)稱重即錄單，貨品配送到店后，廚師長只需將各品項(xiàng)按類別依次放置在智能電子秤上，點(diǎn)選對(duì)應(yīng)品項(xiàng)名稱，便可快速完成稱重驗(yàn)收入庫，規(guī)范了貨品驗(yàn)收入庫流程。同時(shí)，供應(yīng)鏈智能電子秤支持稱重?cái)?shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集，不僅省去了二次錄入的大量工作，也保證了數(shù)據(jù)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，避免了手工錄入易出錯(cuò)情況的發(fā)生，大大提高后廚貨品入庫效率。

拍照加錄入，精準(zhǔn)數(shù)據(jù)采集、高效質(zhì)量管控、規(guī)避管理漏洞

天財(cái)商龍供應(yīng)鏈智能電子秤“拍照錄入”功能，支持入庫貨品拍照，同時(shí)貨品圖片留存到供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)單據(jù)中，真實(shí)記錄貨品驗(yàn)收入庫過程，這樣一來，財(cái)務(wù)管理者在線上便可同步查看貨品實(shí)景照片，對(duì)貨品進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管，提高驗(yàn)收入庫管理質(zhì)量，規(guī)避管理漏洞。

同時(shí)，通過企業(yè)收貨狀況的階段性監(jiān)督，方便進(jìn)一步了解供貨商供貨情況，為企業(yè)管控、考核供貨商提供了一套高效、便捷、標(biāo)準(zhǔn)化的管理機(jī)制。

聚焦巴渝瓦肆?xí)T精準(zhǔn)營銷與成本精細(xì)化管控兩大需求核心，天財(cái)商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案為從營銷活動(dòng)精準(zhǔn)觸達(dá)、提升會(huì)員活躍度、后廚驗(yàn)收入庫標(biāo)準(zhǔn)化管控流程等多方面助力巴渝瓦肆逐步完善以數(shù)字化與體系化為核心的企業(yè)整體運(yùn)營機(jī)制，推動(dòng)巴渝瓦肆發(fā)展成功駛?cè)氩惋嬓畔⒒芸?.0時(shí)代！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。