2017年1月17日，哏兒都餐飲商學(xué)院第2講，天津塞頓酒店開講進行時。下午1點，東方之珠、高樂雅、黃金批薩、許小樹、西北漢子、碼頭王、川府老媽、清和傳家、渝湘江南、俏鼎軒等30余家天津本地影響力餐飲企業(yè)管理者陸續(xù)就坐，1點30分“餐飲眾籌”課程正式開講！本期主講人，津門投眾籌創(chuàng)始人兼CEO湛勝。

此次課程共包含三大板塊：

1、專家解析；

2、小組練習(xí)；

3、案例講解；

專家解析！

關(guān)鍵字：眾籌、餐飲、社群

隨著大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新理念的不斷升溫，眾籌作為創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的新型融資方式漸漸被大家所熟知。眾籌這種模式究竟是如何發(fā)展起來的，是憑借什么在餐飲行業(yè)引起絕對高度關(guān)注的，這其中又產(chǎn)生哪些社會價值呢？

今日，津門投CEO湛總從眾籌的起源、發(fā)展，到回顧中國式眾籌1.0到4.0模式的轉(zhuǎn)變歷程，詳細為大家解析了餐飲眾籌的前世今生。

從1.0到4.0，中國式眾籌究竟發(fā)生了怎樣的轉(zhuǎn)變？

1.0時代：合伙做生意。是熟人之間的生意合作，規(guī)模3-5個人

2.0時代：自籌模式。非專業(yè)人和陌生人從事專業(yè)事情，但缺少第三方監(jiān)管，漏洞是容易觸及非法集資。

3.0時代：眾籌平臺。2.0時代的升級版，建立具有團隊、技術(shù)、風(fēng)控優(yōu)勢的三方平臺，增強機構(gòu)監(jiān)督，從而打造一個全民參與，人人眾籌的互聯(lián)網(wǎng)金融服務(wù)平臺。

4.0時代：加速升級模式。多維度的幫助眾籌項目發(fā)展，從而實現(xiàn)利益最大化。

此外，課上大家共同探討了天津餐飲業(yè)發(fā)展趨勢及價值呈現(xiàn)。湛總表示：“通過互聯(lián)網(wǎng)股融資形式解決開新店時資金、推廣、客源的痛點，為店鋪‘籌錢、籌人、籌智、籌道’，響應(yīng)國家互聯(lián)網(wǎng)+概念，從而促進本地餐飲業(yè)在全國范圍的發(fā)展。”

粉絲經(jīng)濟的邏輯在眾籌領(lǐng)域同樣適用，餐飲眾籌也是如此。“眾籌+社群”的顛覆式新玩兒法，旨在助力津門品牌走向全國。天津本地近兩年出現(xiàn)部分企業(yè)組織眾籌的現(xiàn)象，·他們或許因相同的痛點、相同的需求而聚成一個群體。在消除痛點的過程中，借助朋友圈的分享、推薦，讓同樣關(guān)注此問題的個人或組織加入進來，從而收獲了更多的粉絲。因此，移動社群 “粉絲經(jīng)濟”的生態(tài)型商業(yè)邏輯，在籌人、籌資、籌智的餐飲眾籌中同樣發(fā)揮著重要能量。

小組練習(xí)！

2017天津餐飲發(fā)展預(yù)測

此環(huán)節(jié)，以“2017天津餐飲發(fā)展預(yù)測”為課題，小組形式展開討論，并總結(jié)關(guān)鍵詞語，在規(guī)定的時間范圍內(nèi)，討論并完成意見陳述。討論環(huán)節(jié)，餐飲人們熱情響應(yīng)！

重點提出的是，課上引入“直播”形式，為大家呈現(xiàn)了西貝、王品、喜家德等25家行業(yè)大咖品牌創(chuàng)始人的精彩解讀，再掀課程高潮。

案例講解！

眾籌細分、博大精深

股權(quán)眾籌、收益性眾籌、消費類眾籌、產(chǎn)品眾籌、營業(yè)額眾籌，每一個細分領(lǐng)域，都有越來越多成功案例的呈現(xiàn)，我們所熟悉的天津本地餐飲品牌弄堂小籠包、莎莎等，他們的成功，正是在證明著：實體連鎖餐飲店鋪的品牌效應(yīng)是可以通過私募股權(quán)投資方式得到驗證的。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。