甜菜：知道店里的經(jīng)營肯定存在問題，但總沒時間細想。這次來參加你們的會，聽老師說的那些細節(jié)，有很多都能直接用在店里，真的有收獲，尤其是不用一直盯著服務員也能讓顧客有好的用餐體驗，還能幫我提高客單價，很感謝美女楊老師的分享。

NING：能聽同行上臺講他們的經(jīng)營想法太好了！以后希望你們能多邀請我們這的龍頭企業(yè)來，讓我們有機會多學習！

多貍：老板讓我來聽會時還有點兒不情愿，自己的工作就夠忙了。不過現(xiàn)在覺得幸虧來了。原來用系統(tǒng)真的對成本管控有幫助，以前覺著就是填個單子就完了，現(xiàn)在知道了這里面的原來有這么多可以管控的點，等再有會議一定通知我！

小天龍：自從天財商龍在今年開展“百城萬店餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級實戰(zhàn)訓練營”系列活動以來，我每天都能在天財商龍的官網(wǎng)微信收到全國各地餐飲人給我們的留言，在這里，我首先代表商龍的小伙伴們感謝大家對我們工作的肯定，我們一定會繼續(xù)努力，讓更多的餐飲人能夠接觸到這些先進的管理知識。下面，我就把我們最近這幾個月的工作成績向大家匯報一下！

從線上到線下 助力中國餐飲轉(zhuǎn)型升級

天財商龍餐飲研究院自成立以來就通過一系列深度的行業(yè)研究給中國餐飲人帶來領先的思維。為了能更大范圍的惠及餐飲人，研究院于去年開設了線上公開課，邀請來自餐飲業(yè)及上下游產(chǎn)業(yè)的專家導師做專題分享，多維度的課程體系，全面幫助餐飲企業(yè)在機遇與挑戰(zhàn)并存的互聯(lián)網(wǎng)時代，實現(xiàn)效率升級、營銷升級、管理升級、服務升級，開啟智慧餐飲。

作為一個專注行業(yè)發(fā)展與管理創(chuàng)新的開放式分享平臺，天財商龍餐飲研究院不僅為餐飲企業(yè)邀請行業(yè)專家做線上分享，也在深入中國的各個省市，讓每個餐飲人身邊的成功者走上研究院這個分享平臺，與大家近距離交流更多在實際經(jīng)營中收獲的經(jīng)驗。

從線上到線下，從“餐飲研究院公開課”到“百城萬店餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級實戰(zhàn)訓練營”，天財商龍餐飲研究院以先進思維、理念推動中國餐飲進步為目標，為中國餐飲轉(zhuǎn)型升級貢獻著力量。

其中，自2018年初開啟的“百城萬店餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級實戰(zhàn)訓練營”系列活動，至今已經(jīng)成功舉辦近百場，覆蓋全國34個省市行政區(qū)中的30個，通過管理思想分享、管理工具應用，幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)了企業(yè)運營能力的提升。從管理升級到體系制勝再到品牌的全面化升級，信息化在其中發(fā)揮著軟神經(jīng)的重要作用——管理、服務流程的標準化，全流程中各個節(jié)點的效率提升，以及盈利模式多樣化、成本管控的加強…可以說，經(jīng)營中的每個環(huán)節(jié)的提升都與信息化有著密不可分的關系。所以，在今年的系列活動中，天財商龍餐飲研究院派遣到各地的講師不僅擁有著專業(yè)的信息化素養(yǎng)，更有著豐富的實戰(zhàn)落地經(jīng)驗，再加上本地化知名企業(yè)家的現(xiàn)場分享，才能令我們的每一場“訓練營”活動都收到如潮般的好評。

智慧餐廳前廳運營升級引擎

餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級是品牌創(chuàng)新、是產(chǎn)品創(chuàng)新，也是運營創(chuàng)新。新的運營方式不僅會給產(chǎn)品和品牌創(chuàng)新帶來新的思考維度，更能為企業(yè)的營收提供新的渠道。

天財商龍智慧餐廳整體解決方案就是將餐前、餐中、餐后涉及到顧客的各個環(huán)節(jié)串聯(lián)起來，通過外賣、排隊、點餐、收銀、會員營銷等多種渠道實現(xiàn)前廳運營的升級。在排隊階段完成預點單，用餐時自助點餐下單，用餐后自助結(jié)算，這樣不僅讓顧客體驗到“零等待”的高效服務，還為餐廳節(jié)省了大量服務員。而食客通過外賣或者到店用餐所有行為都將被系統(tǒng)“記錄”下來，形成個性化的會員標簽，為日后多種方式的精準營銷奠定基礎。

減員增效、提升消費體驗、提高翻臺率和客單價、真正的全渠道拉新、有效的會員的營銷…天財商龍智慧餐廳整體解決方案憑借完整的前廳運營閉環(huán)打造出一套高效的前廳運營創(chuàng)新模式，成為餐飲業(yè)前廳運營轉(zhuǎn)型升級的強大引擎！

供應鏈實現(xiàn)綜合降本要有完整閉環(huán)

伴隨餐飲紅利期的結(jié)束，越來越多的連鎖餐飲企業(yè)已經(jīng)開始注重餐飲供應鏈系統(tǒng)建設。而供應鏈的降低成本，就要考慮兩個關鍵點，一個是要減少在某點之內(nèi)的貨物浪費，二就是要提高兩點之間流程的效率，這就是所謂的“節(jié)點內(nèi)降本，流程上提效”。

天財商龍餐飲供應鏈系統(tǒng)解決方案將供貨商和餐飲企業(yè)、門店通過食尚購采購平臺、供貨商EDI、門店EDI、云供應鏈、供應鏈智能電子秤等多個產(chǎn)品鏈接起來，原材料采購、消耗管控，業(yè)務流程的標準化，各個環(huán)節(jié)的效率的提升…通過對流程和節(jié)點的全面管控，餐飲企業(yè)不僅可以用更輕松的方式獲得更高效的供應鏈，而且對企業(yè)整體毛利的提升的也是大有裨益的。

讓數(shù)據(jù)的快速流轉(zhuǎn)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工記錄，同時配合先進的MRP及節(jié)點管控，餐飲企業(yè)的成本決策將在整體解決方案的輔助下更加智能化、科學化！全面及時的物流、信息流、財務流狀況也將為餐企的快速發(fā)展奠定堅實基礎。

幫助百城萬店實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，天財商龍在自己20周年的時候正在實踐自己的愿景。下一次，也許你就會在自己的城市看到我們的實戰(zhàn)訓練營，到時候記得盡早報名！因為已經(jīng)有太多次名額爆滿、加座搶票的狀況了。沒有空洞的理論，只有精彩的實戰(zhàn)經(jīng)驗，用案例檢驗的方法搭配成功者的現(xiàn)場分享，這樣的訓練營，餐飲人你們懂的！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。