餐飲數(shù)字化進(jìn)程推進(jìn)至今,掃碼點(diǎn)餐在營銷上體現(xiàn)出來的價值已經(jīng)不止提升效率、節(jié)省人力了,通過掃碼點(diǎn)餐承載更多的消費(fèi)引導(dǎo)、高毛利菜品推薦,甚至是顧客體驗(yàn)提升,成為了餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的方向。
本次天財(cái)商龍餐飲研究院10大核心場景系列課程,天財(cái)商龍高級運(yùn)營顧問李茂賽老師就圍繞“營銷型點(diǎn)餐頁”的設(shè)計(jì)及實(shí)操步驟進(jìn)行了深入講解。
營銷型點(diǎn)餐頁的價值
掃碼點(diǎn)餐小程序最初出現(xiàn)在餐廳,主要是用于提升點(diǎn)餐效率,但行業(yè)發(fā)展至今,餐廳需要顧客創(chuàng)造更多營收、同時餐廳還要為顧客帶來更好的體驗(yàn)。
因此,需要在掃碼點(diǎn)餐頁面增加趣味性、智能營銷、菜品推薦等營銷類型的組件,提升掃碼點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的價值。
點(diǎn)餐營銷頁的設(shè)計(jì)
1、高體驗(yàn)感設(shè)計(jì)
感官體驗(yàn)就是視覺畫面+聽覺感受+操作流程邏輯體驗(yàn)。也就是說,有菜品圖就比沒有好,用動態(tài)圖比用靜態(tài)圖好。
此外,不同業(yè)態(tài)需要根據(jù)自己的特點(diǎn)進(jìn)行針對性設(shè)計(jì)。
比如,火鍋業(yè)態(tài)可以將不同出肉部位進(jìn)行直觀展示,然后與點(diǎn)餐加單進(jìn)行結(jié)合,讓顧客知道肉的名稱與部位的對應(yīng)關(guān)系。。
披薩業(yè)態(tài)可以把雙拼點(diǎn)餐“動態(tài)化”,增加顧客點(diǎn)餐時的趣味性。
2、點(diǎn)單營銷設(shè)計(jì)
感官體驗(yàn)之外,“營銷”思路也是可以放到點(diǎn)餐流程上的。
比如,通過數(shù)字化系統(tǒng)沉淀的點(diǎn)餐數(shù)據(jù),為顧客展示智能排行榜。也可以設(shè)計(jì)高毛利的菜品搭配,在顧客點(diǎn)選某道菜之后,系統(tǒng)自動展示與之搭配的菜品。
3、顧客營銷轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)
營銷鎖客類的點(diǎn)餐設(shè)計(jì)大多體現(xiàn)在點(diǎn)餐紅包、集勛章開寶箱、把顧客已有優(yōu)惠券展示在點(diǎn)餐頁面,提示其使用優(yōu)惠,提高核銷率。
由于天財(cái)商龍已經(jīng)與各大平臺實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)打通,因此使用天財(cái)商龍聚合小程序的餐飲企業(yè),可以實(shí)現(xiàn)顧客自助核銷平臺券下單。在核銷時,界面下方可以引導(dǎo)顧客進(jìn)行儲值、會員的付費(fèi)升級、積分使用、優(yōu)惠券使用等。
在這里,李老師特別強(qiáng)調(diào)了,天財(cái)商龍的掃碼點(diǎn)餐是支持混合支付的,無需顧客再到銀臺結(jié)算。
配置上線操作及注意事項(xiàng)
李老師詳細(xì)介紹了搭建線上點(diǎn)餐的步驟,并建議大家保留完整的課程講義后,進(jìn)行嘗試。如需講義,您可在天財(cái)商龍官方微信公眾號回復(fù)冠檢測“營銷裝修”獲取。
除了詳細(xì)的操作步驟,李老師還特別提出了一下注意事項(xiàng):
同時,李老師強(qiáng)調(diào),門頭裝修完成后,點(diǎn)餐頁面的色調(diào)就確定了;菜類布局(與品牌所屬業(yè)態(tài)有關(guān)——點(diǎn)菜順序、拼盤、套餐等情況)要設(shè)計(jì)好;智能營銷推薦包括菜品搭配推薦、AI智能推薦、標(biāo)簽推薦、人均推薦、就餐人數(shù)推薦等推薦方式和點(diǎn)單結(jié)構(gòu)的預(yù)設(shè)都是可以提前設(shè)計(jì)的。
落地應(yīng)用案例展示
在課程的最后環(huán)節(jié),李老師展示了一些天財(cái)商龍服務(wù)的客戶的點(diǎn)餐頁面。
李老師指出,營銷型點(diǎn)餐頁裝修是針對每位到店消費(fèi)用戶的點(diǎn)餐消費(fèi)單均/產(chǎn)品/歷史點(diǎn)餐習(xí)慣,智能推薦產(chǎn)品,從而實(shí)現(xiàn)千人前面用戶體驗(yàn),提升用戶點(diǎn)單率、客單價。
在抽樣調(diào)研的商戶中,基本實(shí)現(xiàn)了單均上漲5元;整體比例提升10%的效果。
如果您需要本次課程的詳細(xì)講義,可關(guān)注“天財(cái)商龍”官方微信,并回復(fù)“營銷裝修”獲取下載鏈接。
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