品牌介紹

菲滋餐飲連鎖創(chuàng)立于2002年，現(xiàn)有菲滋、星貝殼、歡樂送等知名品牌，直營門店100+家，全面覆蓋浙江省各城市，并以每年15家以上的開店速度穩(wěn)步擴張。

菲滋，致力于將美味、快樂、感動給所有人，讓菲滋走入尋常百姓家！

  面臨的挑戰(zhàn)

●如何改善出餐慢、漏餐等問題？

●如何優(yōu)化出餐數(shù)據(jù)分析的問題？

●如何節(jié)省顧客點餐時間？

●如何縮短顧客開發(fā)票的流程？

●如何拓展分銷場景，增加營收？

  解決方案

出品管理

1、留存出餐數(shù)據(jù)：菲滋后廚的每個制作工位都配備了KDS觸摸屏，廚師點擊屏幕即可完成傳菜并打印小票，這使得系統(tǒng)能夠記錄下每道菜品的制作完成時間，以便進行精準(zhǔn)分析。

2、效率提升14%：系統(tǒng)上線后，通過餐飲后臺的超時統(tǒng)計表，我們可以清晰地看到效率的提升。從3月份到7月份，超時率從20%降到約6%，下降了14個百分點。

△菜品超時率優(yōu)化前后對比

3、服務(wù)到位評價高：通過分析美團APP上的差評內(nèi)容，也能明顯感受到服務(wù)的改善，自2024年3月起，關(guān)于出餐問題的不良反饋幾乎已經(jīng)消失。

△菲滋-美團滿分好評

營銷與私域

1、手機掃碼點餐：通過掃描桌面上的二維碼，顧客可以迅速瀏覽菜單，挑選心儀的菜品，并輕松完成一鍵下單操作。

2、線上電子發(fā)票：菲滋全面采用電子發(fā)票系統(tǒng)，用餐結(jié)束后，顧客能夠通過手機即時接收電子發(fā)票，省去了等待紙質(zhì)發(fā)票打印的時間，既環(huán)保又提高了效率，同時便于財務(wù)管理。

3、會員標(biāo)簽：設(shè)立多維度的會員信息標(biāo)簽，菲滋利用數(shù)據(jù)分析對顧客群體進行細(xì)分，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和及時喚醒。

△天財商龍會員標(biāo)簽分類