無紙化預(yù)訂管理提升顧客新體驗

在預(yù)訂管理方面，通過天財商龍食尚訂管理系統(tǒng)，同和悅錦堂能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)訂合同、預(yù)點菜單、宴會價格和歷史查詢預(yù)訂等多項功能及精確分析。這不僅使預(yù)訂過程實現(xiàn)了無紙化辦公，還通過電子化查詢?yōu)榭蛻籼峁┝烁颖憬莸姆?wù)。

更重要的是，這一數(shù)字化轉(zhuǎn)型極大地提高了預(yù)訂效率，使銷售經(jīng)理能夠更加精準地把握客戶需求。通過數(shù)據(jù)分析，銷售經(jīng)理能夠深入了解客戶的喜好和需求，從而提供更加個性化、貼心的服務(wù)。

個性化智能點餐高效門店服務(wù)

在點餐方面，顧客通過掃描二維碼或使用移動設(shè)備，即可輕松點餐，有效緩解了傳統(tǒng)收銀流程的壓力。

不僅如此，微信點餐智能推薦菜品的功能，還能根據(jù)顧客的喜好和消費習慣，推薦最適合的菜品，從而巧妙提升了客單價。此外，通過推送菜品評價功能，鼓勵顧客分享用餐體驗，進一步增強了顧客的滿意度和粘性。

高效透明廚房出品顛覆傳統(tǒng)運營模式

在廚房出品方面，同和悅錦堂引入天財商龍后廚智能出品管理系統(tǒng)（KDS），實現(xiàn)了配菜和傳菜流程的無縫對接，以及后廚作業(yè)的無紙化，徹底顛覆了傳統(tǒng)廚房運營模式。

▲ 后廚智能出品KDS系統(tǒng)

在過去，高峰時段的廚房常常因打印機出單量大而混亂，難以統(tǒng)計正在進行中的菜品；而菜品超時或退單的情況，往往因為缺乏有效的記錄和追蹤，難以找到具體原因。此外，廚師的績效評估也因為缺乏準確的數(shù)據(jù)支持，難以做到公正合理。

而天財商龍后廚智能出品管理系統(tǒng)的上線，有效解決了這些問題。通過縮短菜品的制作時長，顯著提升了出餐效率，確保了顧客、前廳與后廚之間信息的完整傳遞，責任明確到人。

革新采購與庫房管理提升盈利與效率

在庫房管理方面，同和悅錦堂依托菜品成本卡和要貨統(tǒng)計，對菜品的單品毛利、原材料使用情況及后廚原料耗用情況進行細致考核，從而全面分析菜品的毛利水平。通過精準管理，避免了貨物積壓，為財務(wù)和營銷部門提供了準確、及時的報表，以反映門店的盈利情況。

▲ 智能電子秤收貨

▲ 掃碼出入庫

此外，餐廳宴會擺臺所需的鐵架、燈具、花束等物品需要在宴會廳之間循環(huán)使用，但過去由于領(lǐng)用、調(diào)撥、歸還環(huán)節(jié)追溯困難，導(dǎo)致管理復(fù)雜且效率低下?，F(xiàn)在，從采購到庫房管理，再到宴會擺臺循環(huán)利用，每一個環(huán)節(jié)都更加高效、準確、可控。這不僅為公司節(jié)省了成本，提高了盈利能力，也為顧客帶來了更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。

▲ 月末盤點

創(chuàng)新門店巡檢提升服務(wù)質(zhì)量

在巡店方面，同和悅錦堂借助天財商龍龍巡店巡檢管理系統(tǒng)，門店管理團隊每天在用餐高峰的關(guān)鍵時刻——餐前、餐中、餐尾，全面匯報門店的運營狀況。這些匯報不僅包含了詳細的經(jīng)營數(shù)據(jù)，還涵蓋了關(guān)鍵的考核指標和記錄在案的門店巡檢情況。

經(jīng)過自檢數(shù)據(jù)的匯聚，及時匯總已完成的任務(wù)和尚未指派的待辦事項，這使得品牌的門店質(zhì)量管理（QSC）得到了顯著提升。通過這種科學(xué)的巡檢管理，同和悅錦堂不斷優(yōu)化服務(wù)流程，旨在為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗。

通過數(shù)字化升級，不僅解決了傳統(tǒng)經(jīng)營模式下的問題，還提高了服務(wù)效率，優(yōu)化了管理流程，提高了客戶滿意度，實現(xiàn)了經(jīng)營的戰(zhàn)略支持。