不清楚餐飲數(shù)字化有多便捷？不知道餐飲數(shù)字化如何落地？還有疑問沒有被解答？

別慌，?天財(cái)商龍的「數(shù)字化支招」?來(lái)幫你！

每期都會(huì)有數(shù)字化價(jià)值的詳細(xì)攻略，有關(guān)于餐飲數(shù)字化的疑問，都可以在這里找到答案??

餐飲行業(yè)常見問題基本都覆蓋，有需要的朋友們趕緊收藏吧～

1、適用業(yè)態(tài)：

中餐

2、適用場(chǎng)景：

門店月末盤點(diǎn)

3、使用后效果：

盤點(diǎn)時(shí)間縮短30min左右，盤點(diǎn)準(zhǔn)確度更高??

4、場(chǎng)景痛點(diǎn)描述：

對(duì)于餐飲門店來(lái)說(shuō)，每月至少都要進(jìn)行盤點(diǎn)，但是盤點(diǎn)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)有很多提前預(yù)制好的半成品。

比如四喜丸子，高湯，料汁等，傳統(tǒng)的盤點(diǎn)方式需要盤點(diǎn)后，由檔口主管或廚師長(zhǎng)，手動(dòng)的反推回原材料。

這個(gè)過程相對(duì)比較繁瑣，且無(wú)法進(jìn)行確切管控，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度也不好核對(duì)。??

5、天財(cái)商龍數(shù)字化方案：

通過天財(cái)商龍供應(yīng)鏈8系統(tǒng)當(dāng)中的BOM盤點(diǎn)功能，提前梳理半成品標(biāo)準(zhǔn)配方（即半成品成本卡），在盤點(diǎn)時(shí)，通過手機(jī)端錄入半成品存量，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將半成品反推回原材料實(shí)現(xiàn)快速盤點(diǎn)，且更準(zhǔn)確。

6、客戶案例：

客戶名稱：北京徽贊

項(xiàng)目背景：客戶位于北京，在管控的過程當(dāng)中都有原材料檔口混用的情況，包括但不僅限于海鮮。

客戶關(guān)鍵需求和痛點(diǎn)：

在傳統(tǒng)的管控方式下，每個(gè)周期在進(jìn)行盤點(diǎn)時(shí)，廚師長(zhǎng)進(jìn)行半成品的反推非常麻煩且易出錯(cuò)。

落地價(jià)值的過程：

目前通過半成品盤點(diǎn)，數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確，且因?yàn)榭蛻籼厥庑裕齻€(gè)店之間存在半成品的調(diào)撥，可通過BOM進(jìn)行調(diào)撥，大大解放財(cái)務(wù)核算壓力，和廚房管控壓力。