不清楚餐飲數(shù)字化有多便捷？不知道餐飲數(shù)字化如何落地？還有疑問(wèn)沒(méi)有被解答？

別慌，?天財(cái)商龍的「數(shù)字化支招」?來(lái)幫你！

每期都會(huì)有數(shù)字化價(jià)值的詳細(xì)攻略，有關(guān)于餐飲數(shù)字化的疑問(wèn)，都可以在這里找到答案??

餐飲行業(yè)常見(jiàn)問(wèn)題基本都覆蓋，有需要的朋友們趕緊收藏吧～

1、適用業(yè)態(tài)：

正餐、家常菜、燒烤等

2、適用場(chǎng)景：

后廚數(shù)字化管理

3、使用后效果：

??后廚制作環(huán)節(jié)無(wú)紙化

??提升上菜時(shí)長(zhǎng)15分鐘

4、場(chǎng)景痛點(diǎn)描述：

??高峰期小票井噴式爆發(fā)，捋單、合單耗時(shí)耗力，容易丟單漏單。

??菜品、整單制作時(shí)長(zhǎng)難管控，美大客人反饋上菜慢的評(píng)價(jià)多。

??前廳服務(wù)員催菜、起菜要到后廚口頭告知，廚師長(zhǎng)用喇叭通知后廚員工響應(yīng)。

3、天財(cái)商龍數(shù)字化方案：

天財(cái)商龍智能出品解決方案：

• 配菜模式（切配）+傳菜模式（荷臺(tái)） + 控菜大屏
• 通過(guò)電子化屏幕接單，菜品自動(dòng)匯總分類(lèi)。切配、制作、打荷各個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接。通過(guò)控菜大屏語(yǔ)音提醒后廚超時(shí)、催菜、退單、停菜等信息，高效聯(lián)通前廳后廚。

3、客戶(hù)案例：

始于1991年、擁有33年歷史的高佳莊餐飲管理有限公司，旗下經(jīng)營(yíng)8家單店超過(guò)4000平米的餐廳。作為主營(yíng)中餐的連鎖企業(yè)，高佳莊不斷精進(jìn)內(nèi)部管理，不僅贏得了江浙滬三地游客的好評(píng)。更吸引了眾多餐飲同行爭(zhēng)相考察學(xué)習(xí)

以上圖片均來(lái)自品牌方官方微信

「高佳莊」通過(guò)天財(cái)商龍數(shù)字化解決方案主要實(shí)現(xiàn)了以下成果：

1、制作環(huán)節(jié)無(wú)紙化，解決高峰期堆單的情況。超時(shí)、叫起、催菜品項(xiàng)顏色區(qū)分，明確優(yōu)先處理哪些工作。

2、各檔口的工作量通過(guò)屏幕上的菜量和顏色，快速掌握，方便管理崗掌握后廚資源情況。

3、每天復(fù)盤(pán)時(shí)，可以拿到制作時(shí)長(zhǎng)數(shù)據(jù)，逐條分析超時(shí)原因，不斷優(yōu)化后廚動(dòng)線(xiàn)和協(xié)作模式。

4、兩周時(shí)間，提升整單上齊時(shí)長(zhǎng)15分鐘。

天財(cái)商龍智能出品解決方案

更多餐飲管理系統(tǒng)-數(shù)字化支招：

輕松搞定存取酒難題，助力商家高效管理！

0抽傭的自營(yíng)外賣(mài)究竟有多香？

移動(dòng)銀臺(tái)pro，點(diǎn)餐結(jié)算流程必備良器！

支招之掃碼點(diǎn)餐|互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，竟然能把私域進(jìn)群效率翻倍！

微信支付有禮這樣做，會(huì)員轉(zhuǎn)化率提升10%！