在中國(guó)，兩個(gè)相距970公里的城市，兩種完全不同的市場(chǎng)環(huán)境，兩家處在正餐和中式簡(jiǎn)餐不同賽道的餐企，卻不約而同的因?yàn)?ldquo;科技+資本”的助力，迎來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)。
嘻小北-靠一碗“牛大”在魔都贏得萬(wàn)千青睞
從五角場(chǎng)里的傳奇小店，到開(kāi)遍Mall里的超人氣網(wǎng)紅。“嘻小北·清湯牛肉面”以對(duì)蘭州牛肉面地道食材與傳統(tǒng)技藝的執(zhí)著追求，成為在上海這座超大城市里，每到飯點(diǎn)必爆滿(mǎn)的蘭州牛肉面品牌。
圖片來(lái)自于嘻小北官方公眾號(hào)
如果說(shuō)對(duì)食與味的嚴(yán)苛要求，是嘻小北對(duì)顧客尊重；那么，完善的數(shù)字化體系，則是公司為每一位經(jīng)營(yíng)者及員工提供的保障。
嘻小北自創(chuàng)立之初，對(duì)公司管理體系的搭建就十分關(guān)注，特別是作為擁有11家門(mén)店的連鎖品牌，保障顧客的體驗(yàn)一致，管理的數(shù)字化十分重要。因此，嘻小北通過(guò)天財(cái)商龍連鎖餐飲數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案，全面落實(shí)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)、前廳后廚、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)的業(yè)務(wù)數(shù)字化，全力保障經(jīng)營(yíng)的科學(xué)性和體系性。
有了數(shù)字化基礎(chǔ)，規(guī)模化擴(kuò)張就有了良好基礎(chǔ)，而如果有了資金的支持，良好的經(jīng)營(yíng)生態(tài)將更有利于可持續(xù)發(fā)展。
因此，在了解到滴灌通以門(mén)店為投資對(duì)象，并且采用“收入分成”的投資模式，不占股份，嘻小北便與滴灌通簽署了合作協(xié)議，用資金為發(fā)展護(hù)航，讓門(mén)店經(jīng)營(yíng)者擁有更高的回報(bào)。
海天情-可同時(shí)接待1500人用餐的“實(shí)力派”
海天情酒樓，這個(gè)擁有2家超3000平米、可同時(shí)容納1500人用餐的酒店，扎根萍鄉(xiāng)18年，已經(jīng)成為萍鄉(xiāng)人宴請(qǐng)聚會(huì)的不二之選。
做餐飲，尤其是正餐，口味純正、還要用餐環(huán)境高端，這其中對(duì)食材的挑選、對(duì)成本的把控、對(duì)服務(wù)管理的追求，都是對(duì)經(jīng)營(yíng)的極大挑戰(zhàn)。
因此，海天情酒樓早在成立初期，就與天財(cái)商龍達(dá)成合作，通過(guò)預(yù)訂管理、門(mén)店經(jīng)營(yíng)與會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈管理等完整的數(shù)字化體系，真正做到讀懂顧客需求、用數(shù)據(jù)保障經(jīng)營(yíng)。
同時(shí)，為了滿(mǎn)足顧客不斷提升的消費(fèi)需求，海天情酒樓不僅定期更新菜單，確保品質(zhì)升級(jí)。在餐飲市場(chǎng)回暖的背景下，海天情更加注重用餐環(huán)境對(duì)提升顧客體驗(yàn)的重要作用，特別是在頭部餐飲品牌走向下沉市場(chǎng)的背景下，把“吃飯”這“一件事”，提升為用餐完整流程的全面改善，是極為重要的。
在這樣的背景下，海天情酒樓了解到滴灌通“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”、“收入分成”、“不占股份”的投資模式，結(jié)合自己的數(shù)字化成果，順利達(dá)成合作，為企業(yè)日后的發(fā)展引入良好的資金保障。
滴灌通&天財(cái)商龍-“科技+資本”的雙輪驅(qū)動(dòng)助力餐企發(fā)展
滴灌通開(kāi)創(chuàng)的“收入分成”投資模式，是以真實(shí)完整的門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的，這讓率先完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型的餐飲企業(yè)相比于其他餐企，多了一份“數(shù)字資產(chǎn)”，而且，也在降低獲取融資成本的同時(shí)，為資金安全、收入回報(bào)提供了更可靠的保障。
作為這種創(chuàng)新模式的載體，數(shù)字化體系發(fā)揮著重要作用，因此滴灌通與天財(cái)商龍的合作，也將餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展引向縱深，以全新的科技與資本的強(qiáng)效鏈接，為餐飲企業(yè)發(fā)展助力，為勞動(dòng)創(chuàng)業(yè)者加油。
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