9月6日~8日，2023第十屆天津餐飲食材及預(yù)制菜展覽會(huì)在天津梅江會(huì)展中心順利召開(kāi)，開(kāi)展首日就吸引大批觀眾到場(chǎng)參觀。

一站式閉環(huán)解決方案-驚艷亮相

天財(cái)商龍攜餐飲數(shù)字化一站式閉環(huán)解決方案出席，引得眾多參會(huì)者的廣泛關(guān)注。

餐飲數(shù)字化論壇-助力行業(yè)快步發(fā)展

由天津市烹飪協(xié)會(huì)與天財(cái)商龍科技有限公司共同主辦的2023天津餐飲數(shù)字化論壇也在分會(huì)場(chǎng)盛大召開(kāi)。

會(huì)議伊始，天津市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)孔令濤致辭。

▲ 天津市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)孔令濤

他指出，餐飲市場(chǎng)主體存在著科學(xué)經(jīng)營(yíng)意識(shí)缺乏、學(xué)習(xí)渠道狹窄等問(wèn)題，想要完全依靠自身實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型較為困難。

天津市烹飪協(xié)會(huì)一直推動(dòng)天財(cái)商龍?jiān)跀?shù)字化轉(zhuǎn)型中更多地發(fā)揮平臺(tái)帶動(dòng)效應(yīng)，加大數(shù)字化人才培養(yǎng)和引進(jìn)力度，以促進(jìn)餐飲行業(yè)整體的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

▲ 天財(cái)商龍CEO孫洪霞

隨后，天財(cái)商龍CEO孫洪霞也在論壇上以《餐飲企業(yè)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)觀》為主題發(fā)表了演講。

在孫總看來(lái)，數(shù)字化不是目的，而是提升效率、擴(kuò)大再生產(chǎn)、創(chuàng)造客戶價(jià)值的手段。數(shù)字化不僅是技術(shù)變革，更是思維方式的變革。

在接下來(lái)的環(huán)節(jié)中，辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人葛建輝為在場(chǎng)來(lái)賓展示了一系列關(guān)于餐飲行業(yè)的數(shù)據(jù)。

▲ 辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人葛建輝

他精準(zhǔn)地描繪了近幾年餐飲行業(yè)的動(dòng)態(tài)變化，深入剖析了市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客需求，為行業(yè)提供了寶貴的洞察。

萬(wàn)古人力科技集團(tuán)有限公司總經(jīng)理王穎指出餐飲業(yè)近年來(lái)面臨招聘難、員工流動(dòng)大、留人難等用工問(wèn)題。

▲萬(wàn)古人力科技集團(tuán)有限公司總經(jīng)理王穎

行業(yè)需要思考提供更具吸引力的薪酬待遇和福利，以及提供晉升和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，從而穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)，確保業(yè)務(wù)的連續(xù)性和質(zhì)量。

在論壇的討論環(huán)節(jié)，與會(huì)專家們紛紛就數(shù)字化轉(zhuǎn)型的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、面臨的挑戰(zhàn)和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等議題進(jìn)行了深入探討和交流。

大家一致認(rèn)為，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是餐飲行業(yè)未來(lái)的必然趨勢(shì)，需要共同努力，推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。

左至右（天津大學(xué)會(huì)議接待中心總經(jīng)理欒蔓、江南大學(xué)長(zhǎng)廣溪賓館總經(jīng)理陸春、武漢大學(xué)接待中心總經(jīng)理李建平、清華大學(xué)接待中心餐飲部總監(jiān)李榮、西安理工大學(xué)學(xué)術(shù)交流中心總經(jīng)理端木振華、惠賓餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)王強(qiáng)）

天財(cái)商龍-為高校餐飲數(shù)字化賦能

7日，2023高校餐飲數(shù)字化管理培訓(xùn)班在惠賓飯莊舉辦。

吸引了來(lái)自天津大學(xué)、清華大學(xué)、交通大學(xué)等140余位高校領(lǐng)導(dǎo)和餐飲部門負(fù)責(zé)人參加。

▲ 惠賓餐飲董事長(zhǎng)王強(qiáng)

在培訓(xùn)過(guò)程中，惠賓餐飲董事長(zhǎng)王強(qiáng)為學(xué)員介紹了惠賓是如何從單一化創(chuàng)收向多樣化創(chuàng)收變革，實(shí)現(xiàn)“多店一體”多元利潤(rùn)增長(zhǎng)的企業(yè)轉(zhuǎn)型，以及與天財(cái)商龍攜手的數(shù)字化之路。

▲ 惠賓餐飲中山路店店長(zhǎng)唐博

惠賓餐飲中山路店店長(zhǎng)唐博分享了惠賓獨(dú)特的135廚房運(yùn)營(yíng)模式，并帶領(lǐng)來(lái)賓們現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)后廚“無(wú)底薪”的搶單模式，引起了強(qiáng)烈的反響。

▲ 惠賓餐飲廚師長(zhǎng)馮雨盛

惠賓餐飲廚師長(zhǎng)馮雨盛為大家分享的惠賓數(shù)字化后廚運(yùn)營(yíng)體系，贏得了現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲。

▲ 天財(cái)商龍正餐運(yùn)營(yíng)中心運(yùn)營(yíng)經(jīng)理魏朝陽(yáng)

還有天財(cái)商龍正餐運(yùn)營(yíng)中心運(yùn)營(yíng)經(jīng)理魏朝陽(yáng)以“用數(shù)字化管理創(chuàng)造效益”為主題，為大家詳細(xì)闡述了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)在餐飲企業(yè)中的重要作用。

培訓(xùn)結(jié)束后，天財(cái)商龍餐飲研究院執(zhí)行院長(zhǎng)張玲玲為學(xué)員們頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書(shū)，并提供了后續(xù)的技術(shù)支持和咨詢服務(wù)，幫助他們?cè)趯?shí)際工作中更好地運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)。

隨著社會(huì)不斷發(fā)展，數(shù)字化技術(shù)將會(huì)在餐飲行業(yè)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，而天財(cái)商龍作為餐飲數(shù)字化服務(wù)商，也會(huì)竭盡全力為行業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。

相信在各方的共同努力下，餐飲行業(yè)將迎來(lái)更加繁榮和可持續(xù)的未來(lái)！