近日，天財(cái)商龍百城論壇分別在天津和深圳兩座城市順利舉辦。

百城論壇——天津站

百城論壇——深圳站

論壇以“數(shù)字化之光”為主題，邀請了眾多業(yè)界翹楚、專家學(xué)者和行業(yè)大咖，共同探討餐飲行業(yè)的新趨勢與新變革。

百城論壇天津站&深圳站分享嘉賓

數(shù)字化時代企業(yè)需要被重構(gòu)

兩場論壇上，天財(cái)商龍CEO孫洪霞從行業(yè)大數(shù)據(jù)和趨勢入手，分享了餐飲企業(yè)數(shù)字化經(jīng)營觀。

天財(cái)商龍CEO孫洪霞

她表示：餐飲消費(fèi)的“K形時代”（消費(fèi)兩極化）到來，價格下探與品質(zhì)上?。企業(yè)要練好內(nèi)功，迎接?質(zhì)量發(fā)展，堅(jiān)守本質(zhì)的降本提效。

孫總指出，數(shù)字化滿足企業(yè)在不同發(fā)展階段的管理訴求，數(shù)字化作為一項(xiàng)復(fù)雜的體系性工程，其覆蓋顧客運(yùn)營、門店模型、精益生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、數(shù)字化經(jīng)營5個環(huán)節(jié)，涉及營銷、品牌、營運(yùn)、廚政、財(cái)務(wù)/IT等多個業(yè)務(wù)部門。

數(shù)字化不僅僅是業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化與節(jié)點(diǎn)的提效，更是能夠?qū)⑵髽I(yè)價值觀及創(chuàng)始人思想落地的重要載體。

用數(shù)據(jù)賦能私域

天財(cái)商龍?zhí)旖蛏虘暨\(yùn)營中心負(fù)責(zé)人楊雪和廣深商戶運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人李夏在各自會場上分別從不同的角度，對餐飲行業(yè)的私域發(fā)展趨勢進(jìn)行了深入的分析。

天財(cái)商龍?zhí)旖蛏虘暨\(yùn)營中心負(fù)責(zé)人楊雪

楊雪指出，餐企通過數(shù)字化建設(shè)來加強(qiáng)會員分析、提升會員體驗(yàn)的需求變得日益迫切。

通過全域運(yùn)營提升前端消費(fèi)的競爭力，首先需要解決不同平臺之間數(shù)據(jù)割裂的問題，讓會員管理、營銷方式統(tǒng)一口徑，在完善會員畫像的同時，實(shí)現(xiàn)針對會員的精細(xì)化管理，從而提升會員體驗(yàn)。

并強(qiáng)調(diào)，用私域整合數(shù)據(jù)，再用數(shù)據(jù)反過來為私域乃至整個企業(yè)賦能，才是企業(yè)做私域的目標(biāo)。

天財(cái)商龍廣深商戶運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人李夏

李夏則為大家展示了騰訊、支付寶、美團(tuán)大眾點(diǎn)評生態(tài)、抖音生態(tài)、小紅書生態(tài)、華為鴻蒙生態(tài)等一系列的公域流量資源案例。

詳細(xì)解讀了天財(cái)商龍聚合小程序、企業(yè)微信、積分商城、會員體系、評價管理、VIP客戶關(guān)懷、自營外賣等等私域營銷玩法的底層邏輯。

他表示，流量補(bǔ)充是公域觸達(dá)，品牌私域則為了體系搭建，數(shù)據(jù)診斷負(fù)責(zé)分析決策，營銷玩法才能為企業(yè)增加營收。

用私域收集數(shù)據(jù)，做好數(shù)據(jù)分析，科學(xué)制定營銷策略，就是走在了數(shù)字化的正確道路上。

實(shí)現(xiàn)公域向私域的流量沉淀

支付寶作為數(shù)字支付的領(lǐng)軍企業(yè)，已經(jīng)從一個支付工具，成長為數(shù)字互聯(lián)開放平臺。

天津站&深圳站兩場百城論壇也分別邀請到支付寶數(shù)字餐飲與生態(tài)總經(jīng)理劉炎火及南區(qū)總經(jīng)理陳琳為雙城的餐飲企業(yè)帶來諸多領(lǐng)先的思想和工具。

支付寶數(shù)字餐飲與生態(tài)總經(jīng)理劉炎火

支付寶數(shù)字餐飲與生態(tài)南區(qū)總經(jīng)理陳琳

不僅展現(xiàn)了支付寶從【數(shù)字支付】到【數(shù)字互聯(lián)開放平臺】的經(jīng)典歷程，更有以用戶動線為主軸的公域、私域聯(lián)動，也有根據(jù)新店開業(yè)、新品上市等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)的營銷玩法。

他們表示，支付寶數(shù)以億計(jì)的用戶，可以高效助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)公域流量的私域沉淀，同時支付寶領(lǐng)先的技術(shù)能力，也更有助于餐飲企業(yè)獲得優(yōu)質(zhì)客源。

未來支付寶也將持續(xù)開放更多公域運(yùn)營能力，與商家共享增長紅利！

掌握“利潤”的主動權(quán)

天財(cái)商龍正餐運(yùn)營中心運(yùn)營經(jīng)理魏朝陽

天財(cái)商龍正餐運(yùn)營中心運(yùn)營經(jīng)理魏朝陽以“系統(tǒng)助力實(shí)現(xiàn)利潤掌控”為主題，為大家詳細(xì)闡述了“體驗(yàn)與利潤設(shè)計(jì)系統(tǒng)”在餐飲企業(yè)中的重要作用。

魏朝陽指出，利潤都是設(shè)計(jì)出來的，優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn)是吸引和留住顧客的關(guān)鍵因素。

天財(cái)商龍從“體驗(yàn)與利潤設(shè)計(jì)”的角度出發(fā)，幫助企業(yè)進(jìn)行科學(xué)的經(jīng)營策略制定。

包括菜品成本管控、點(diǎn)單結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、出品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以及通過數(shù)字化的方式為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)，從而提升顧客的滿意度和忠誠度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤的增長。

面對未來數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略重點(diǎn)，天財(cái)商龍“數(shù)字化之光”將持續(xù)點(diǎn)亮，以數(shù)字化引領(lǐng)驅(qū)動行業(yè)發(fā)展，助力餐飲行業(yè)邁向新的輝煌！