2022年12月，由老板內(nèi)參主辦的中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)在上海舉辦，天財(cái)商龍作為餐飲數(shù)字化領(lǐng)域的杰出代表參與此次會(huì)議，與千余名餐飲人共同探索餐飲創(chuàng)新方向，為餐企的創(chuàng)新型發(fā)展蓄力。并獲得了由主辦方頒發(fā)的“最佳餐飲服務(wù)商創(chuàng)新獎(jiǎng)”！
# 數(shù)字化，從標(biāo)準(zhǔn)化到“差異化” #
餐飲的連鎖化發(fā)展趨勢(shì)以及餐飲行業(yè)整體的轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓數(shù)字化成為餐飲企業(yè)發(fā)展必備工具。在服務(wù)了10萬(wàn)+餐飲企業(yè)之后，天財(cái)商龍發(fā)現(xiàn)，當(dāng)餐飲企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化而選擇數(shù)字化工具后，其實(shí)，也都將自己獨(dú)特的差異化優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了放大。
比如，大董通過(guò)天財(cái)商龍龍巡店產(chǎn)品，將數(shù)百項(xiàng)店長(zhǎng)SOP進(jìn)行了體系化的梳理，并通過(guò)數(shù)字化實(shí)現(xiàn)了每日高效的自查自檢以及集團(tuán)管理，讓高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)切實(shí)落地到每一家門(mén)店。
惠賓飯莊，作為一家主打大眾餐飲的中餐廳，通過(guò)天財(cái)商龍廚房智能出品管理，打破“后廚大鍋飯”，通過(guò)廚師0底薪搶單實(shí)現(xiàn)了后廚效率和出品質(zhì)量的提升，贏得了消費(fèi)者的好評(píng)。
過(guò)橋緣米線，一家經(jīng)營(yíng)了26年，深耕濟(jì)南、石家莊的米線連鎖品牌，在疫情期間，了解到當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品大量擠壓，便第一時(shí)間進(jìn)行采購(gòu)，然后通過(guò)天財(cái)商龍甄選商城向自己品牌的會(huì)員粉絲平價(jià)售賣農(nóng)產(chǎn)品，連通了產(chǎn)、銷兩大市場(chǎng)，獲得了顧客和農(nóng)戶的一致好評(píng)，大大提升了品牌的美譽(yù)度。
還有更多的餐飲品牌，都在用數(shù)字化工具，創(chuàng)造著屬于自己企業(yè)的、獨(dú)特的“創(chuàng)新價(jià)值”！
# 數(shù)字化解決方案，用創(chuàng)新為增長(zhǎng)加速#
天財(cái)商龍連鎖餐企數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案，涵蓋了前廳運(yùn)營(yíng)、智慧后廚、會(huì)員營(yíng)銷、數(shù)字化決策、集團(tuán)管理、供應(yīng)鏈管理等多個(gè)模塊，覆蓋中餐、快餐、西餐、日料、零售等多種業(yè)態(tài)，適用于不同發(fā)展階段的餐飲企業(yè)。
這套集成了天財(cái)商龍深耕餐飲行業(yè)24年深厚經(jīng)驗(yàn)的數(shù)字化體系，多次榮獲中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)，得到了行業(yè)以及餐飲企業(yè)的認(rèn)可。
此次參加中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)，天財(cái)商龍將連鎖餐企數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案中的，正餐業(yè)態(tài)解決方案、廚房管理、數(shù)字化決策以及供應(yīng)鏈管理4個(gè)模塊帶到會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，與參會(huì)來(lái)賓進(jìn)行了深入交流。
NO.1 提升引流、前廳運(yùn)營(yíng)效率
天財(cái)商龍正餐業(yè)態(tài)解決方案，從正餐業(yè)態(tài)常用的預(yù)訂管理入手，通過(guò)天財(cái)商龍食尚訂將多渠道引流與訂單管理結(jié)合，精細(xì)記錄顧客的來(lái)電信息、訂位信息、消費(fèi)情況，在顧客未到店時(shí)就進(jìn)行營(yíng)銷與訂單管理，為餐企沉淀客戶資產(chǎn)。
此外，智慧餐廳產(chǎn)品作為顧客到店后自助點(diǎn)餐的工具，不僅可以實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸服務(wù)，還能沉淀大量消費(fèi)信息、完成會(huì)員拉新與引流，是餐飲企業(yè)沉淀消費(fèi)數(shù)據(jù)的得力助手。
天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)V7.0則將前廳與后廚連通，集成開(kāi)臺(tái)關(guān)臺(tái)、收銀傳菜等多種功能，成為前廳運(yùn)營(yíng)的“神經(jīng)中樞”，全面提升前廳效率。
NO.2 后廚提效，帶來(lái)消費(fèi)體驗(yàn)新提升
傳統(tǒng)的傳菜模式，前廳后廚的信息溝通效率十分低下，經(jīng)常造成丟單、漏單、菜品上錯(cuò)等問(wèn)題。天財(cái)商龍后廚管理系統(tǒng)，通過(guò)控菜大屏，智能排序前廳下單菜品，廚師長(zhǎng)對(duì)每個(gè)菜品的下單、制作進(jìn)度一目了然，可以及時(shí)把控，且有效避免因油、水導(dǎo)致紙質(zhì)打印單污損造成的丟單、漏單。
與控菜大屏搭配的劃菜屏，不僅可以精確顯示菜品及對(duì)應(yīng)桌位的信息，還能顯示菜品是否需要延遲上菜等顧客的特殊需求，對(duì)提升服務(wù)體驗(yàn)和傳菜部門(mén)與后廚的聯(lián)動(dòng)大有裨益。
NO.3 數(shù)字化決策向智能化挺進(jìn)
當(dāng)餐飲企業(yè)的數(shù)字化體系完成了業(yè)務(wù)領(lǐng)域的覆蓋，決策的數(shù)字化就顯得尤為重要。因?yàn)闃I(yè)務(wù)體系的數(shù)字化會(huì)產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)，這時(shí)需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行提純和智能分析確保決策效率。
天財(cái)商龍龍決策，作為專為餐飲企業(yè)研發(fā)的大數(shù)據(jù)決策體系，不僅通過(guò)算法提升與決策有關(guān)的數(shù)據(jù)的處理速度，還將行業(yè)專家的分析方法預(yù)置進(jìn)系統(tǒng)，形成智能分析報(bào)告，2分鐘即可完成一份完整、精確、有分析、有重點(diǎn)提示的數(shù)據(jù)報(bào)告。
NO.4 供應(yīng)鏈管理，餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)高地
連鎖餐飲企業(yè)的規(guī)?；瘮U(kuò)張，離不開(kāi)供應(yīng)鏈的高效管理。
天財(cái)商龍供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，結(jié)合天財(cái)商龍供應(yīng)鏈智能電子秤，把倉(cāng)儲(chǔ)、物流、采購(gòu)、驗(yàn)收全方位的“監(jiān)管”起來(lái)，實(shí)現(xiàn)秒級(jí)入庫(kù)、高效盤(pán)點(diǎn)、智能預(yù)估采購(gòu)量、供應(yīng)商協(xié)同、智能分揀等多種先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理模式。
# 結(jié)語(yǔ) #
以客戶為關(guān)注焦點(diǎn)，是天財(cái)商龍自創(chuàng)建以來(lái)始終堅(jiān)守的信念。天財(cái)商龍連鎖餐飲企業(yè)數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案，也是24年來(lái)餐飲行業(yè)諸多先進(jìn)管理理念的載體與踐行者，這套包含了產(chǎn)品功能、管理思維、本地化服務(wù)體系的解決方案，將在未來(lái)為更多的餐飲企業(yè)帶來(lái)創(chuàng)新性發(fā)展的新動(dòng)能！
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