隨著各類(lèi)政策舉措落地顯效，全國(guó)堂食、宴會(huì)、跨省旅游等活動(dòng)逐漸恢復(fù)，消費(fèi)市場(chǎng)主體信心得到提振，經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力也重新釋放。
復(fù)蘇的速度比想象中要快得多，那么在餐飲市場(chǎng)回暖之際，餐飲人們的2022年度營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)應(yīng)從哪些維度關(guān)注 ？2023年度營(yíng)銷(xiāo)又該如何規(guī)劃？天財(cái)商龍營(yíng)銷(xiāo)工具怎樣高效應(yīng)用？本篇文章都會(huì)為您詳細(xì)解讀。
維度—：企業(yè)微信
1.企業(yè)微信粉絲畫(huà)像。企微好友總?cè)藬?shù)、會(huì)員人數(shù)、運(yùn)營(yíng)門(mén)店數(shù)、總?cè)簲?shù)、群內(nèi)總?cè)藬?shù)、群內(nèi)會(huì)員人數(shù)。
2.渠道來(lái)源分析。通過(guò)加好友點(diǎn)餐、海報(bào)物料、服務(wù)員推薦或抖音、小紅書(shū)、公眾號(hào)等方式。
3.粉絲刪除/退群數(shù)據(jù)分析。加好友留存天數(shù)、日常好友流失率、活動(dòng)期間流失率等。
4.做企業(yè)微信前后數(shù)據(jù)對(duì)比。門(mén)店做企微后的會(huì)員消費(fèi)頻次、復(fù)購(gòu)率及消費(fèi)金額是否有提升。
維度二：RFM
RFM模型是衡量客戶價(jià)值和客戶創(chuàng)造利益能力的重要工具和手段。將顧客消費(fèi)間隔(R)、顧客消費(fèi)頻率(F)、顧客消費(fèi)金額(M)作為量化模型，較為動(dòng)態(tài)地顯示了一個(gè)客戶的全部輪廓，用于衡量顧客價(jià)值，從而為更多的營(yíng)銷(xiāo)決策提供支持。
維度三：生命周期
做會(huì)員的核心目的就是延長(zhǎng)顧客生命周期。重點(diǎn)分析會(huì)員入會(huì)后，每月會(huì)員留存率，一旦發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)較低，就要調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，進(jìn)行會(huì)員喚醒，從而提高顧客黏性。
維度四：復(fù)購(gòu)率
判斷會(huì)員質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)就是會(huì)員復(fù)購(gòu)率，復(fù)購(gòu)率指當(dāng)月消費(fèi)兩次以上的會(huì)員數(shù)量占當(dāng)月消費(fèi)會(huì)員數(shù)量的占比。復(fù)購(gòu)率的高低也與所在業(yè)態(tài)、城市、淡旺季等因素息息相關(guān)，大家在分析的時(shí)候可以橫向?qū)Ρ茸约旱耐陻?shù)據(jù)。
維度五：分店情況
很多餐飲商戶都是連鎖門(mén)店，有些甚至是跨城跨省。對(duì)于這部分商戶來(lái)說(shuō)，還要再著重分析不同門(mén)店的關(guān)鍵數(shù)據(jù)對(duì)比。
比如各門(mén)店會(huì)員總數(shù)、儲(chǔ)值會(huì)員數(shù)、有效會(huì)員數(shù)、月均新增會(huì)員、月均儲(chǔ)值充值、月均儲(chǔ)值率、會(huì)員復(fù)購(gòu)率、高價(jià)值會(huì)員數(shù)等等。
維度六：菜品分析
品項(xiàng)數(shù)據(jù)的可分析維度較多，大家可根據(jù)自己門(mén)店情況進(jìn)行調(diào)整。
第一階段（23年1~3月）
第一季度是拉新階段，重點(diǎn)在于基礎(chǔ)搭建。具體內(nèi)容如下：
· 體系搭建和權(quán)益方案設(shè)定
· 企業(yè)微信會(huì)員對(duì)接、企業(yè)微信I P名稱(chēng)/朋友圈內(nèi)容打造，自動(dòng)回復(fù)等
· 企業(yè)微信拉新及復(fù)購(gòu)活動(dòng)、完善資料獎(jiǎng)勵(lì)
· 聚合小程序裝修上線(積分商城、甄選商城、會(huì)員中心、頁(yè)面優(yōu)化)
· 每月數(shù)據(jù)報(bào)告
第二階段（23年4~6月）
第二季度同樣是拉新階段，重點(diǎn)在于數(shù)據(jù)管理與維護(hù)。具體內(nèi)容如下：
· 打造品牌專(zhuān)屬會(huì)員日活動(dòng)
· 五一勞動(dòng)節(jié)、5 17吃貨節(jié)、端午節(jié)等
· 會(huì)員寵粉計(jì)劃
· 每月數(shù)據(jù)報(bào)告
第三階段（23年7~9月）
第三季度是留存階段，重點(diǎn)在維系會(huì)員忠誠(chéng)度。具體內(nèi)容如下：
· 權(quán)益卡/券包活動(dòng)
· 七夕節(jié)，會(huì)員答謝
· 高貢獻(xiàn)值會(huì)員關(guān)懷
· 每月數(shù)據(jù)報(bào)告
第四階段（23年10~12月）
第四季度重點(diǎn)在會(huì)員資產(chǎn)化&更新迭代。具體內(nèi)容如下：
· RFM模型
· 國(guó)慶節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等；會(huì)員周年慶
· 積分清零/喚醒活動(dòng)
· 會(huì)員生命周期回顧
· 每月數(shù)據(jù)報(bào)告
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