餐飲行業(yè)競爭激烈、市場(chǎng)變化瞬息萬變，要想在競爭中發(fā)展壯大，需要隨時(shí)調(diào)整企業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營戰(zhàn)略，而準(zhǔn)確指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展方向的決策需要在大量的企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)的支持下才可能被制定出來。天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)通過營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)核查、決策依據(jù)分析三個(gè)大類提供了近百張精確的數(shù)據(jù)分析報(bào)表，幫助企業(yè)決策者在企業(yè)銷售額、流水?dāng)?shù)量、客流量、人均、桌均、上座率、開臺(tái)率、平均就餐時(shí)間等多項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)；菜品贈(zèng)送、退單、變價(jià)、轉(zhuǎn)臺(tái)、更換客位、廢單等多項(xiàng)特殊操作管控；菜品銷量統(tǒng)計(jì)、菜品對(duì)比、菜品排行、四象限分析等菜品分析；優(yōu)惠活動(dòng)、團(tuán)卷消費(fèi)、客戶群體等企業(yè)營銷數(shù)據(jù)上獲得精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析結(jié)果，從而為企業(yè)發(fā)展壯大制定出準(zhǔn)確的決策結(jié)果。

正如有些餐飲企業(yè)，盡管顧客盈門，但并不盈利，餐飲企業(yè)怎樣根據(jù)以往的菜品銷售情況分析制定最適合自己企業(yè)的菜肴體系及定價(jià)策略，形成自己的特色，是餐飲企業(yè)經(jīng)營的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

菜品暢銷、滯銷排行：借助天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)，可以提供給企業(yè)決策者大類、小類以及菜品大排行的暢銷、滯銷數(shù)據(jù)，可以清楚的知道哪些是最暢銷的菜，哪些是最滯銷的菜。

品項(xiàng)四象限分析：按照品項(xiàng)的銷售額以及毛利額兩項(xiàng)關(guān)鍵考核指標(biāo)把菜品分成四個(gè)分析象限，從而對(duì)菜品進(jìn)行優(yōu)化管理。這四個(gè)象限分別是：銷售金額高并且毛利額高的菜品群、銷售金額高但是毛利額低的菜品群、銷售金額低但是毛利額高的菜品群、銷售金額低并且毛利額低的菜品群。餐飲企業(yè)新產(chǎn)品上市之后并非是菜品設(shè)計(jì)的終點(diǎn)，還要對(duì)菜品進(jìn)行定期的檢查和評(píng)價(jià)，從中選擇出暢銷及利潤較高的產(chǎn)品和最有發(fā)展前途的產(chǎn)品，使自身的菜品結(jié)構(gòu)能夠形成一個(gè)盈利的動(dòng)態(tài)體系，使經(jīng)營趨向朝著利潤最大化狀態(tài)。

天財(cái)商龍通過整體解決方案，將全渠道餐飲數(shù)據(jù)流貫通，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的精細(xì)化管控與外部的精準(zhǔn)營銷，有效提升管理效率與營銷推廣的投入產(chǎn)出比，全面提高企業(yè)競爭力。