正餐在近幾年的發(fā)展中，逐漸呈現(xiàn)出兩極分化的趨勢(shì)。一極是人均50-80元的平民化消費(fèi)，主打年輕人小吃小喝，追求極致性價(jià)比；另一極是人均300元以上的高品質(zhì)消費(fèi)，主打高端宴請(qǐng)，追求服務(wù)附加值。本文基于中餐及宴會(huì)行業(yè)對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)管控的需求，餐飲管理系統(tǒng)也在不同崗位的實(shí)際落地中起到了不同的作用，下面是簡(jiǎn)單匯總！

中餐宴會(huì)型企業(yè)，宴會(huì)預(yù)定的管理一定是剛需，因?yàn)轭A(yù)訂的工作流程雜易出錯(cuò)、同步慢易撞單、項(xiàng)目多易客訴、任務(wù)雜易混亂......餐飲管理系統(tǒng)需要幫助預(yù)訂員實(shí)現(xiàn)：預(yù)定及會(huì)員、會(huì)員來電提醒、預(yù)定排菜、績(jī)效提成的計(jì)算工作。

無論是平板點(diǎn)餐、手持設(shè)備、或者是其他模式，餐飲管理系統(tǒng)重點(diǎn)在于可以幫助點(diǎn)菜員梳理自己的工作：點(diǎn)餐、套餐，席數(shù)、排菜，明檔預(yù)點(diǎn)餐，后廚通知，績(jī)效提成。

后廚出餐：標(biāo)準(zhǔn)傳配菜、整單傳配菜、控菜大屏-品項(xiàng)、控菜大屏-客位、海鮮稱重、智能分配、配菜員績(jī)效、廚師績(jī)效、傳菜員績(jī)效。

收銀員：多卡結(jié)算短信驗(yàn)證，多卡多次結(jié)算，線上支付多次支付，押金結(jié)算，掛賬、預(yù)付，收銀員績(jī)效。

店長(zhǎng)：績(jī)效區(qū)域分配，記賬、盈虧平衡，營(yíng)業(yè)目標(biāo)，跑冒滴漏管理，店長(zhǎng)績(jī)效。

供應(yīng)鏈：智能預(yù)貨、供貨商協(xié)同、門店庫(kù)存管理、精細(xì)化成本管控、連鎖加工配送。

智能運(yùn)營(yíng)：巡店督導(dǎo)、店長(zhǎng)手冊(cè)、店長(zhǎng)日志、整改監(jiān)督、神秘顧客。

財(cái)務(wù)：線上支付對(duì)賬，結(jié)班、結(jié)賬單稽核，跑冒滴漏核查，員工績(jī)效查詢，出品部門業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)。

老板/CEO：定位分析、營(yíng)業(yè)目標(biāo)、手機(jī)報(bào)表、年度賬單、特殊原因分析。

天財(cái)商龍中餐及宴會(huì)管理系統(tǒng)解決方案，從預(yù)訂到供應(yīng)鏈，深度挖掘各個(gè)崗位工作難點(diǎn)，用系統(tǒng)支撐管理，真正意義上提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率、踐行餐企始終將顧客滿意度放在首位的品牌理念。