本期《商龍人》欄目，我們邀請到了正餐運(yùn)營中心張興。

服務(wù)至上時(shí)代，

商龍人是如何踐行“客戶價(jià)值最大化”？

獲得客戶認(rèn)可并登上內(nèi)刊報(bào)紙的呢？

讓我們一起走進(jìn)他的故事...

01 專業(yè)，讓服務(wù)價(jià)值進(jìn)階

天財(cái)商龍正餐運(yùn)營中心運(yùn)營經(jīng)理張興是食尚訂產(chǎn)品運(yùn)營負(fù)責(zé)人。

在他看來，產(chǎn)品運(yùn)營有兩大職責(zé)：一方面負(fù)責(zé)產(chǎn)品價(jià)值提煉輔助銷售，另一方面負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)價(jià)值傳遞助力客戶。

▲ 天財(cái)商龍正餐運(yùn)營中心運(yùn)營經(jīng)理張興

在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值傳遞的過程中，張興制作了《客源管理業(yè)務(wù)診斷表》。

通過診斷表可以主動(dòng)詢問分公司/渠道代理商，哪些客戶在使用過程中遇到哪些困難和疑惑，以及如何提供解決方案等。

▲ 客源管理業(yè)務(wù)診斷表

2022年9月，蚌埠紅鼎餐飲提出要運(yùn)營落地的需求。

張興在獲得客戶的同意下，將客戶食尚訂產(chǎn)品使用數(shù)據(jù)以《客源管理業(yè)務(wù)診斷表》進(jìn)行診斷。

通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉I(yè)務(wù)場景邏輯，數(shù)據(jù)分析問題呈現(xiàn)，在線上會(huì)議階段就獲得了客戶對于商龍總部專業(yè)性的認(rèn)可，隨后雙方立即確認(rèn)了線下培訓(xùn)的時(shí)間規(guī)劃。

02 深度踐行“客戶價(jià)值最大化”

但是，因當(dāng)時(shí)蚌埠“口罩”影響，原本3天的培訓(xùn)課程，被壓縮成了1天。

第一天下午的培訓(xùn)內(nèi)容比較基礎(chǔ)，主要圍繞預(yù)訂流程梳理、營銷能力加持、細(xì)節(jié)樹立專業(yè)等方面展開。

但是張興發(fā)現(xiàn)，本次培訓(xùn)過程中很難與學(xué)員達(dá)成共鳴。

▲ 張興在培訓(xùn)中

他心想：沒有達(dá)到預(yù)期的效果，肯定是本次的培訓(xùn)內(nèi)容沒有戳到痛點(diǎn)。

于是當(dāng)天下午的培訓(xùn)結(jié)束后，便主動(dòng)和紅鼎團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人溝通。

了解到原來紅鼎團(tuán)隊(duì)經(jīng)常參加餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)，對于基礎(chǔ)業(yè)務(wù)邏輯有一定的了解。

張興表示：“培訓(xùn)不能僅僅是一場培訓(xùn)，必須面向具體的實(shí)戰(zhàn)需求，努力發(fā)現(xiàn)“客戶需求”，才有可能為客戶提供行之有效的解決方案，從而達(dá)到“客戶滿意”的效果。”

03 背靠品牌力量，手捧客戶信任

當(dāng)晚，張興便通宵將所有知識(shí)重新梳理，迭代培訓(xùn)課件，用通俗易懂的語言，詮釋重要的業(yè)務(wù)邏輯和場景。

不僅是在內(nèi)容上，培訓(xùn)方式上也增加場景演練、提問環(huán)節(jié)。

第二天，現(xiàn)場氛圍甚佳，學(xué)員們熱情高漲，積極參與討論，甚至沒有中場休息，一口氣培訓(xùn)了四個(gè)小時(shí)。

▲ 張興在客戶現(xiàn)場

紅鼎學(xué)員紛紛激動(dòng)的表示：

“這場培訓(xùn)，讓我學(xué)到的太多新東西，之前都沒了解到食尚訂居然還有這么多的價(jià)值”。

“張興老師通過預(yù)訂這一模塊，讓參與現(xiàn)場學(xué)習(xí)的紅鼎家人，充分感受到天財(cái)商龍軟件功能的魅力”。

▲ 紅鼎餐飲內(nèi)刊報(bào)

本次培訓(xùn)結(jié)束后，客戶將張興本次的培訓(xùn)內(nèi)容刊登在了企業(yè)內(nèi)刊上，并在報(bào)紙的最后寫道：

“抓管理，抓執(zhí)行，向管理要結(jié)果，向執(zhí)行要效益。一個(gè)學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)的打造，離不開系統(tǒng)的支持。合作天財(cái)商龍，讓紅鼎實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化經(jīng)營！”

end

24年的磨練，商龍?jiān)缫汛罱ǔ鰪?qiáng)健的“筋骨”，長出發(fā)達(dá)的“肌肉”，讓“客戶幸福”的使命傳承也早已刻在骨子里。

和張興一樣，無數(shù)商龍人深刻踐行客戶價(jià)值最大化，通過全員運(yùn)營方式進(jìn)行落地實(shí)現(xiàn)，讓客戶感受到商龍的產(chǎn)品、服務(wù)、運(yùn)營的價(jià)值充分的落地。

讓“客戶幸福”的使命，我們恪守至今。

在餐飲企業(yè)心中打下“值得信賴”品牌烙印的商龍，將秉持品牌、聯(lián)合、發(fā)展、共贏的理念，持續(xù)助力行業(yè)進(jìn)步和餐企發(fā)展！