所在地：廣州（起源地，在北京、上海等地也有分號或合作）

菜系：潮州菜（精致高端路線的代表）

特色：由“味覺藝術(shù)家”蔡昊創(chuàng)立。好酒好蔡的核心在于對傳統(tǒng)潮州菜進(jìn)行極為精細(xì)的解構(gòu)、提升和創(chuàng)新。蔡昊本身也是威士忌品鑒專家和酒商，因此餐廳極其重視餐酒搭配（尤其與威士忌）。菜品強(qiáng)調(diào)食材的極高標(biāo)準(zhǔn)、火候的精準(zhǔn)拿捏和技法的極度純粹，追求味覺體驗的細(xì)膩層次感和深度。提供套餐形式的品鑒菜單（Tasting Menu），菜品設(shè)計充滿個人風(fēng)格和現(xiàn)代美學(xué)（常被提及“分子料理”的應(yīng)用，但本質(zhì)是對潮州菜的升華）。定位是潮汕菜系在高端餐飲領(lǐng)域的巔峰代表。